শুকনো কুমড়ার বীজ: প্রস্তুতির সমস্ত পদ্ধতি - কীভাবে ঘরে কুমড়ার বীজ শুকানো যায়

অবশ্যই, প্রস্তুত-তৈরি শুকনো বীজ যে কোনও দোকানে কেনা যেতে পারে, তবে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত একটি পণ্য শরীরে আরও বেশি সুবিধা নিয়ে আসবে, যেহেতু শুকানোর প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণরূপে আপনার নিয়ন্ত্রণে থাকবে। আমরা এই নিবন্ধে বাড়িতে কুমড়া বীজ সঠিকভাবে শুকানোর বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব।

শুকানোর জন্য বীজ প্রস্তুত করা হচ্ছে

বীজ প্রস্তুত করার সময় কুমড়ার ধরন কোন ব্যাপার না। আপনি টেবিল এবং পশুখাদ্য উভয় প্রকার ব্যবহার করতে পারেন।

অর্ধেক কুমড়া কাটা বীজ চেম্বার প্রকাশ করে। বীজগুলি একটি গুচ্ছে অবস্থিত, এবং সজ্জা জুড়ে নয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি তরমুজে, তাই সেগুলি সংগ্রহ করা কঠিন হবে না।

এর পরে, বীজগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে। এগুলি প্রায়শই সান্দ্র ফাইবারে আবৃত থাকে, তাই আপনাকে বীজগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে যতক্ষণ না তারা স্পর্শে পরিষ্কার এবং রুক্ষ হয়ে যায়।

অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে বীজগুলি শুকানোর জন্য, সেগুলিকে কাগজের তোয়ালে রেখে দিন এবং একটি ন্যাপকিন দিয়ে ব্লট করুন। এগুলিকে কয়েক ঘন্টার জন্য এই ফর্মে রেখে দেওয়া ভাল, এবং তারপরে সরাসরি শুকানোর জন্য এগিয়ে যান।

"অ্যালরেসিপিসআরইউ" চ্যানেল থেকে ভিডিওটি দেখুন - কীভাবে কুমড়ো থেকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলবেন এবং আরও শুকানোর জন্য প্রস্তুত করবেন

কুমড়োর বীজ শুকানোর পদ্ধতি

বেতারযোগে ঘোষিত

এটি করার জন্য, কাঁচামালগুলি পরিষ্কার কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত ট্রে বা ফ্ল্যাট প্লেটে এক স্তরে রাখা হয়। সংবাদপত্রের শীট শুকানোর জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ ছাপার কালি খুবই বিষাক্ত।

বীজ সহ পাত্রটি একটি শুষ্ক, উষ্ণ এবং ভাল বায়ুচলাচল স্থানে স্থাপন করা উচিত। ধুলো এবং পোকামাকড় বসতি থেকে পণ্য রক্ষা করার জন্য, ট্রে গজ কাপড় দিয়ে আবৃত করা যেতে পারে।

প্রাকৃতিক শুকানোর জন্য বেশ দীর্ঘ সময় লাগে এবং প্রায় 15-20 দিন লাগে।

চুলায়

চুলা শুকানোর উল্লেখযোগ্যভাবে কম সময় লাগে। তদুপরি, আপনি দুটি উপায়ে এই ইউনিটটি ব্যবহার করে শুকাতে পারেন:

• পরিষ্কার বীজ একটি স্তরে একটি বেকিং শীটে স্থাপন করা হয় এবং 60 - 80 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি ক্যাবিনেটে স্থাপন করা হয়। তাদের পোড়া থেকে রোধ করতে, বেকিং শীটের বিষয়বস্তু প্রতি 30 মিনিটে নাড়াতে হবে। দরজা খোলা রাখা হয়। শুকানোর সময় বীজের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, তবে গড় 1 - 1.5 ঘন্টা।
• এক্সপ্রেস ওভেন শুকানোর পদ্ধতি মাত্র 20 মিনিট সময় নেয়। বীজগুলি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত উন্নীত তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে।

"রন্ধন সংক্রান্ত সংবাদ এবং রেসিপি" চ্যানেল থেকে ভিডিওটি দেখুন - চুলায় কুমড়োর বীজ

একটি ফ্রাইং প্যানে

একটি ফ্রাইং প্যানে কুমড়োর বীজ শুকাতে 15 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না। এই প্রক্রিয়াটির জন্য আপনার ধ্রুবক উপস্থিতি প্রয়োজন, কারণ এটির জন্য পণ্যের ধ্রুবক মিশ্রণ প্রয়োজন। মাঝারি আঁচে বীজ শুকিয়ে নিন।

শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে

কুমড়ার বীজের একক স্তর দিয়ে গ্রেটগুলি পূরণ করুন। তাপমাত্রা শাসন 60 - 70 ডিগ্রী সেট করা হয়। অভিন্ন শুকানোর জন্য, প্যালেটগুলি পর্যায়ক্রমে পুনর্বিন্যাস করা হয়। আপনি যদি এই মুহূর্তটি মিস করেন তবে নীচের স্তরের বীজগুলি পুড়ে যাবে এবং উপরেরগুলি কাঁচা থাকবে।

মাইক্রোওয়েভে

একটি কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে আবৃত একটি সমতল প্লেটে বীজের একটি ছোট অংশ রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভে রাখুন। ইউনিটের সর্বোচ্চ শক্তিতে 2 মিনিটের মধ্যে বীজ শুকিয়ে যায়। যদি এই সময়টি যথেষ্ট না হয়, তবে পদ্ধতিটি আরও 1 মিনিটের জন্য বাড়ানো হয়।

"কুখমিস্টার" চ্যানেল থেকে ভিডিওটি দেখুন - কীভাবে দ্রুত মাইক্রোওয়েভে কুমড়োর বীজ ভাজবেন

একটি পরিচলন চুলায়

একটি এয়ার ফ্রায়ারে শুকানো 30 - 40 মিনিট স্থায়ী হয়। ফুঁ শক্তি সর্বোচ্চ সেট করা হয়, এবং গরম করার তাপমাত্রা 60 - 70 ডিগ্রী হয়। ভাল বায়ুচলাচল নিশ্চিত করতে, ইউনিট ঢাকনা সামান্য খোলা বাকি আছে. যদি এটি করা না হয়, আর্দ্র বাতাসের পালানোর জায়গা থাকবে না এবং বীজগুলি ভিজা থাকবে।

বীজ শুকিয়ে গেলে কিভাবে বুঝবেন?

সঠিকভাবে শুকনো বীজ একটি হলুদ রঙ অর্জন করে, খোসা একটি পরিষ্কার রূপরেখার সাথে ঘন হয়ে যায়। স্বচ্ছ ফিল্মটি বীজ থেকে সহজেই সরে যেতে হবে। কার্নেলের রঙ সাদা অন্তর্ভুক্তি সহ গাঢ় সবুজ। যদি আপনি একটি বীজ মধ্যে কামড়, এটা ভিজা বা overdrying থেকে crunchy করা উচিত নয়.

শুকনো কুমড়ার বীজ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

শুকনো বীজ একটি অন্ধকার, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।স্টোরেজ পাত্রে ক্যানভাস ব্যাগ বা আঁট ঢাকনা সহ কাচের জার হতে পারে। বীজের শেলফ লাইফ 1 বছর।