চুলায় শুকনো আপেল

আপনি যদি চুলায় শুকনো আপেলের মতো কিছু তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আমি আপনাকে আমার ধাপে ধাপে রেসিপিতে বলব কীভাবে এটি সঠিকভাবে করা যায়।

আধা কিলোগ্রাম শুকনো আপেল পেতে আপনার প্রয়োজন 2 কিলোগ্রাম তাজা আপেল।

কীভাবে চুলায় আপেল শুকানো যায়

আমি প্রায়শই শুকানোর জন্য ক্যারিয়ন ব্যবহার করি, তাই, শুকানোর জন্য প্রস্তুত করার আগে, বালি এবং অন্যান্য বিল্ড আপ অপসারণের জন্য আপেলগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।

এর পরে, যে কোনও ক্যানভাসে আপেলগুলি রাখুন যা আর্দ্রতা ভালভাবে শোষণ করে। আমি আপেল মোছার পরামর্শ দিই না; এমনকি ক্যারিওনের একটি পাতলা ত্বক রয়েছে যা সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। এবং তারপরে আপেলের টুকরোগুলির পরিবর্তে আপেলসস থাকবে, যা শুকানো যাবে না।

আমরা প্রতিটি আপেলকে আটটি ভাগে কেটে ফেলি, আপেলের উপরে বীজ, একটি ডাল এবং "লেজ" দিয়ে কেন্দ্রটি সরিয়ে ফেলি।

আপেলগুলি বেকিং শীটে রাখার আগে, আপনাকে ওভেনটি ভালভাবে গরম করতে হবে, কারণ শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন ওভেনটি কিছুটা খোলা থাকবে যাতে আপেল থেকে আর্দ্রতা সহজেই বেরিয়ে যেতে পারে। আপেলের টুকরোগুলো একটি বড় পাত্রে রাখুন এবং টুকরোগুলো একটু গাঢ় না হওয়া পর্যন্ত বাতাসে ছেড়ে দিন।

ওভেনটি 150 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। প্রতিটি বেকিং শীটে এক কেজি আপেলের টুকরো রাখুন।

একটি বেকিং শীট ওভেনের উপরের তাকটিতে রাখুন, দ্বিতীয়টি সর্বনিম্ন শেলফে রাখুন।

পুরো শুকানোর সময় ওভেনটি কিছুটা খোলা থাকে, তাই আপনি চুলায় রান্না করতে পারবেন না। প্রতি আধ ঘন্টা, আপেলের টুকরোগুলিকে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং বেকিং শীটগুলি পরিবর্তন করুন।

ফটোতে, আপেলের টুকরোগুলি মাঝারি-প্রস্তুত; সেগুলি ইতিমধ্যে চুলা থেকে বের করা যেতে পারে, তবে সেগুলি দুই মাসের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না - আপেলগুলি ছাঁচে উঠতে শুরু করবে, যেহেতু এখনও আর্দ্রতা রয়েছে টুকরা মধ্যে

এই ওভেন-শুকনো আপেল ইতিমধ্যে প্রস্তুত, তারা সম্পূর্ণ শুকনো, এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি এটির জন্য একটি ঢাকনা সহ একটি প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। আপেলের মোট শুকানোর সময় আপেলের রস এবং চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে, তবে সাধারণত এটি 4 থেকে 5 ঘন্টা লাগে।