বাড়িতে আপেল শুকানো - চুলায় বা রোদে আপেল শুকানোর উপায়

এই প্রস্তুতিটি প্রস্তুত করা সহজ এবং চিনি, মশলা বা ক্যানের আকারে অতিরিক্ত খরচের প্রয়োজন হয় না।

কিভাবে সঠিকভাবে রোদে আপেল শুকানো যায়।

এই প্রস্তুতির জন্য আমাদের যে কোনও পরিমাণে এবং রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়াতে আপেলের প্রয়োজন হবে। 😉 আপনি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন জাত নিতে পারেন।

আপেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন। প্রয়োজনে আমরা ক্ষতিগ্রস্ত এলাকাগুলো সরিয়ে ফেলি। অনেকেই জানেন না কিভাবে আপেল শুকানোর জন্য কাটতে হয়: পাতলা বা পুরু টুকরো করে। আমরা ফলগুলিকে বিভিন্ন উপায়ে কেটে ফেলি, উভয়ই পুরু টুকরো এবং 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি না হয়। আপনার যদি শাকসবজি এবং ফল কাটার জন্য একটি সংযুক্তি সহ একটি খাদ্য প্রসেসর থাকে তবে আপনি পাতলা কাটার কাজটি আরও দ্রুত মোকাবেলা করবেন। পাতলা শুকানো, যেমন আপনি জানেন, দ্রুত শুকিয়ে যাবে। এইবার আমরা কীভাবে আপেল কাটলাম তা ফটোতে দেখা যাবে।

টুকরোগুলিকে বেকিং শিটে পাতলা স্তরে রাখুন, পরিষ্কার গজ দিয়ে ঢেকে দিন এবং রোদে রাখুন। প্রতি 3-4 ঘন্টা নাড়ুন এবং 2-3 দিন পরে, আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে, পাতলা শুকনো আপেল প্রস্তুত হবে। এটি ভলিউম হ্রাস পাবে, শুষ্ক হয়ে যাবে, কিন্তু নমনীয় হবে। একটি মিষ্টি শুকনো আপেল সুবাস প্রদর্শিত হবে।যদি স্লাইস পুরু হয়, শুকানোর প্রক্রিয়াটি দুই বা এমনকি তিন গুণ বেশি সময় নেবে।

কীভাবে চুলায় আপেল শুকানো যায়

আবহাওয়া যদি রৌদ্রোজ্জ্বল না হয়, তবে ঠান্ডা এবং ভেজা হয় বা আপনার কাছে সময় না থাকে তবে আপনি দ্রুত শুকানোর পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। আমি শুধুমাত্র নোট করব যে এটি কোন ধরনের চুলা - গ্যাস বা বৈদ্যুতিক - কোন ব্যাপার না।

আমরা আপেল প্রস্তুত করি যেন রোদে শুকানো হয়।

প্রথমে আপনাকে ওভেনটি 50-70 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করতে হবে। পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে আপেল রাখুন এবং 3-4 ঘন্টা শুকিয়ে নিন।

আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে, আমি উভয় পদ্ধতি ব্যবহার করে শীতের জন্য শুকানোর কাজ করি, আমি প্রথমটিকে পছন্দ করি। সমাপ্ত পণ্য আরও সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত।

বাড়িতে শুকনো আপেল সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় কী তা জিজ্ঞাসা করা হলে, আমি বলব যে আমি এগুলিকে শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা দিয়ে কাচের জারে সংরক্ষণ করতে পছন্দ করি, তবে আপনি এগুলি পরিষ্কার লিনেন বা কাগজের ব্যাগেও সংরক্ষণ করতে পারেন।

শীতকালে, শুকনো আপেল সুস্বাদু অ্যাম্বার কমপোট, জেলি এবং পাই ফিলিং তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। অথবা আপনি ক্যান্ডির পরিবর্তে এটি উপভোগ করতে পারেন। সর্বোপরি, এটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।