শুকনো তরমুজ: কীভাবে বাড়িতে তরমুজ শুকানো যায় এবং মিছরিযুক্ত ফল প্রস্তুত করা যায়

শুকনো তরমুজের টুকরো

শুকনো তরমুজ প্রস্তুত করতে, শক্তিশালী, প্রায় পাকা ফল প্রয়োজন। এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, স্কিনগুলি খোসা ছাড়ুন এবং টুকরোগুলিকে বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ট্রেতে বা বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন।

ওভেনটি ভালভাবে গরম করুন, তাপমাত্রা 120 ডিগ্রি সেট করুন এবং এতে তরমুজ সহ একটি বেকিং শীট রাখুন। চুলার দরজা সামান্য খোলা রেখে দিন। 30 মিনিটের পরে, তাপমাত্রা 90 ডিগ্রি কমিয়ে দিন এবং আরও 5-6 ঘন্টা শুকিয়ে দিন, সময় সময় তরমুজের টুকরোগুলি ঘুরিয়ে দিন।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে, তরমুজ শুকানোর জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি এবং শুকানোর সময় প্রায় 8 ঘন্টা।

শেষ শুকনো তরমুজ হালকা বাদামী রঙের, নরম এবং স্পর্শে আঠালো। আপনি এটি একটি ক্লাসিক বিনুনি তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন, এটি ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।

যেহেতু সামান্য কাঁচা ফল সাধারণত শুকানোর জন্য ব্যবহার করা হয়, এটি মিষ্টি দাঁতের সাথে কিছু লোককে বিরক্ত করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি সমাপ্ত শুকনো তরমুজ গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন বা এটি থেকে মিছরিযুক্ত ফল তৈরি করতে পারেন।

মিছরিযুক্ত তরমুজ

তরমুজের খোসা ছাড়ুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন।টুকরোগুলো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন।

সকালের মধ্যে, তরমুজটি রস ছেড়ে দেবে এবং এটিকে নিজের সিরায় সিদ্ধ করতে হবে। তবে বেশিক্ষণ রান্না করবেন না, একবার ফুটে উঠলে, তরমুজটি 3 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন, এবং আঁচ থেকে সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

তারপর আবার একটি ফোঁড়া আনুন এবং ঠান্ডা করুন। অর্ধেক লেবুর রস বা সামান্য সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। এটি মিছরিযুক্ত ফলগুলিকে স্বচ্ছ এবং হালকা করে তুলবে।

যদি চিনি দ্রবীভূত হয়, তাহলে আপনি সিরাপটি নিষ্কাশন করতে পারেন এবং একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ট্রে বা একটি চুলার ট্রেতে তরমুজের টুকরোগুলি রাখতে পারেন।

একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে মিছরিযুক্ত তরমুজ শুকানোর সময় প্রায় 5 ঘন্টা, 55 ডিগ্রি তাপমাত্রায়।

contraindications পড়তে ভুলবেন না। সর্বোপরি, ডিহাইড্রেশনের সময়, সমস্ত মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয় এবং শুকনো পণ্য খাওয়ার সময়, পণ্যটির আসল পরিমাণটি দৃষ্টিশক্তি হারিয়ে যায়। শুকনো তরমুজের ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে, এটি পেট খারাপ হতে পারে এবং এটি আপনার প্রিয় উপাদেয় খাবারের আনন্দকে ছাপিয়ে দেবে।

কীভাবে বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে তরমুজ শুকানো যায়, ভিডিওটি দেখুন: