শুকনো ট্যারাগন (ট্যারাগন) - বাড়িতে প্রস্তুত

Tarragon, tarragon, tarragon wormwood সব একই উদ্ভিদের নাম, যা রান্না এবং ওষুধ উভয় ক্ষেত্রেই ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মৌরির সূক্ষ্ম নোটগুলি প্রায় কোনও খাবার বা পানীয়ের স্বাদ নিতে ট্যারাগন ব্যবহার করা সম্ভব করে।

উপকরণ: ট্যারাগন
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

ট্যারাগন একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ, এবং এটি বৃদ্ধি করা কঠিন নয়। কিন্তু কিছু লোকের শীতের জন্য পাতা সংরক্ষণ করতে অসুবিধা হয়। সর্বোপরি, ট্যারাগন পাতায় থাকা প্রয়োজনীয় তেলগুলি খুব উদ্বায়ী এবং যদি ভুলভাবে শুকানো হয় তবে আপনি কেবল একগুচ্ছ খড় পেতে পারেন।

কীভাবে সঠিকভাবে ট্যারাগন শুকানো যায়

শুকানোর জন্য, ফুল ফোটার আগে ট্যারাগন বুশের উপরের শাখাগুলি কেটে ফেলুন। শাখাগুলি তরুণ হতে হবে এবং দৈর্ঘ্য 15 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। ট্যারাগন দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই আপনি সারা গ্রীষ্মে শুকানোর জন্য শাখা কাটতে পারেন।

শুকনো ট্যারাগন

ডালগুলি সাবধানে ধুয়ে প্রশস্ত ট্রেতে ছায়ায় রাখতে হবে। সময়ে সময়ে শাখাগুলিকে উল্টাতে হবে এবং নিশ্চিত করতে হবে যে তারা সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে না আসে।

ট্যারাগনের শুকানোর ডিগ্রি পরীক্ষা করুন। যদি ডালটি সহজেই ভেঙ্গে যায়, তাহলে ঘাস শুকিয়ে যায় এবং আপনি পরবর্তী ধাপে যেতে পারেন।

ডালপালা থেকে পাতা তুলুন এবং পাতাগুলিকে খুব দ্রুত বয়ামে ঢেলে দিন যাতে ট্যারাগনের গন্ধ না হারায়।

শুকনো ট্যারাগন

আপনি বিশেষ বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু এটি শুধুমাত্র যদি আপনার ড্রায়ারের তাপমাত্রা +35 ডিগ্রি সেট করার ক্ষমতা থাকে। যেমনটি আমরা মনে করি, একটি উচ্চ শুকানোর তাপমাত্রায়, অপরিহার্য তেলগুলি মুক্তি পেতে শুরু করবে এবং সমস্ত শুকানোর অর্থ হারাবে।

শুকনো ট্যারাগন