শীতের জন্য একটি জারে রসুন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে তাজা ভেষজ

অবশ্যই, শীতের জন্য সবুজ শাকগুলির সবচেয়ে সহজ প্রস্তুতি হল একটি সুগন্ধি গুচ্ছ, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং ফ্রিজে রাখা। তবে, আপনি যদি একটু সময় নেন, আপনি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধযুক্ত গরম মশলা পাবেন যা সঠিক সময়ে যেকোনো খাবারের স্বাদ দেবে।

শীতের জন্য সবুজ শাক কীভাবে প্রস্তুত করবেন

এবং তাই, চলুন শুরু করা যাক এই সুস্বাদু প্রস্তুতির প্রস্তুতি। আমরা বাগান থেকে সংগ্রহ করব, এবং শহরের বাসিন্দাদের জন্য, আমরা বাজার থেকে রসালো সবুজ শাক কিনব: ডিল, পার্সলে, তুলসী, ধনেপাতা, সেলারি, বন্য রসুন সমান অনুপাতে, উদাহরণস্বরূপ, প্রতিটির দুটি গুচ্ছ।

রসুনের 2 টি মাথা, 4 টি বেল মরিচ, 2 টি গরম মরিচ (মসলাপ্রেমীদের জন্য, আরও সম্ভব)। আপনার কোন ধরণের সবুজ না থাকলে এটা কোন ব্যাপার না; এটি প্রতিস্থাপিত বা সিজনিং থেকে বাদ দেওয়া যেতে পারে। এতে গ্যাস স্টেশনের কোনো ক্ষতি হবে না। এছাড়াও, আপনি যে সবুজ শাকগুলি পছন্দ করেন না তা বাদ দিতে পারেন এবং আপনি যা পছন্দ করেন তা যোগ করতে পারেন।

তাজা সবুজ শাক ধুয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন।

রসুন এবং মরিচ সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে এটি পাস করুন।

সবুজ মিশ্রণে দুই টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেলে ঢেলে ভালো করে মেশান।

সুগন্ধযুক্ত ভরটি পরিষ্কার ছোট বয়ামে রাখুন (জীবাণুমুক্ত করার দরকার নেই), ভালভাবে কম্প্যাক্ট করুন এবং উপরে তেল ঢালুন। একটি পরিষ্কার লোহার ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন।

এটিই, আমাদের সুগন্ধি, ভিটামিন সমৃদ্ধ সবুজ মশলা প্রস্তুত। এটি সমস্ত শীতকালে রেফ্রিজারেটরে ভাল রাখে, ঠিক পরের মরসুম পর্যন্ত।

শীতের জন্য সবুজ শাক এই সহজ প্রস্তুতি কোন থালা উপযুক্ত হবে। এটা নিরাপদে borscht, স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ, এবং stews যোগ করা যেতে পারে. এই ড্রেসিংয়ের সাথে মাংস এবং মাছের খাবারগুলি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে। এবং এই সুগন্ধি মিশ্রণটিকে কালো রুটির স্লাইসে ছড়িয়ে দেওয়া কত সুস্বাদু! আসুন জেনে নিই কিভাবে দ্রুত এবং আনন্দের সাথে স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি করা যায়।