তাজা শসা - শরীরের উপকারিতা এবং ক্ষতি: বৈশিষ্ট্য, ভিটামিন এবং শসার ক্যালোরি সামগ্রী।

বৈশিষ্ট্য

শসার ক্যালোরির পরিমাণ কম, প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 15 কিলোক্যালরি।

তাজা শসায় 95% জল, খুব কম কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন থাকে।

অবশিষ্ট ভিটামিন C, B1, B2, P, ক্যারোটিন এবং ম্যাক্রো এবং মাইক্রো উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। এই কারণেই শসা এত দরকারী, কারণ এই পদার্থগুলি বিপাকীয় প্রক্রিয়া বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। এছাড়াও শসাতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে, যা দ্রুত শরীর থেকে অতিরিক্ত জল দূর করতে সাহায্য করে।

শসার স্বাস্থ্য উপকারিতা

ছবি: বাগানে শসা।

শরীরের জন্য তাজা শসার উপকারিতা বহুমুখী; তাদের কোলেরেটিক, মূত্রবর্ধক, রেচক প্রভাব রয়েছে এবং ক্ষুধা উন্নত করে।

এগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, লিভার, কিডনি, স্থূলতা, গাউট এবং আরও অনেকের রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়।

শসায় এনজাইম থাকে যা প্রাণীজ প্রোটিন ভালোভাবে শোষণ করে এবং কার্বোহাইড্রেটকে চর্বিতে রূপান্তরিত হতে বাধা দেয়। এই সম্পত্তির কারণে, পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে শসার সালাদের সাথে মাংসের খাবারগুলি একত্রিত করা ভাল।

শসাতে প্রচুর পরিমাণে থাকা ফাইবার শরীর থেকে "খারাপ" কোলেস্টেরল দূর করে। এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য তাজা শসা সুপারিশ করা হয়।

শসা পোড়াতেও সাহায্য করে এবং এগুলি ব্রণ এবং কিছু ত্বকের রোগের বিরুদ্ধেও ব্যবহৃত হয়।

শসা ক্ষারীয় লবণে সমৃদ্ধ যা অ্যাসিডিক যৌগগুলিকে নিরপেক্ষ করে, যার ফলে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে, অকাল বার্ধক্য রোধ করে এবং লিভার এবং কিডনিতে পাথর জমা হয়।

শসা আয়োডিনের একটি ভাল উৎস, একটি যৌগ যা শরীর দ্বারা ভালভাবে গ্রহণ করা হয়।

যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য তাজা শসা একটি অপরিহার্য সহায়ক; এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে এবং যে কোনও ডায়েটে যোগ করা যেতে পারে। এটি বেশ কার্যকরভাবে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে, হজমের উন্নতি করে এবং পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করে।

শসাগুলি প্রসাধনীতেও ব্যবহৃত হয়; তাজা শসা থেকে নির্যাসগুলিকে সাদা করার পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়; অ্যালকোহল-ভিত্তিক শসার টিংচার তৈলাক্ত ত্বকের জন্যও ব্যবহৃত হয়।

শীতকালে, আচারযুক্ত শসা উপকারী। তারা বিষাক্ত পদার্থ এবং বর্জ্য অপসারণ করে এবং প্রোটিন শোষণে সাহায্য করে। আচারযুক্ত শসা ব্রাইন রেচক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

শসা এর ক্ষতি এবং contraindications

শসা থেকে ক্ষতি পেটের অম্লতা বৃদ্ধি প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, শসা পাচনতন্ত্রের পেপটিক আলসারের জন্য contraindicated হয়।

নার্সিং মায়েদের জন্য শসাও সুপারিশ করা হয় না।

আচারের উপর নিষেধাজ্ঞা রয়েছে। এগুলি লিভার, কিডনি, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস বা গর্ভাবস্থায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

শসার আরো সুন্দর ফটো।