আচার মটরশুটি

আমি এখন সবুজ মটরশুটির পুষ্টিগুণ নিয়ে কথা বলব না, আমি শুধু বলব এটি একটি চমৎকার শীতকালীন খাবার। এটা বিশ্বাস করা হয় যে লেবুগুলি ক্যানিং করা কঠিন: তারা ভালভাবে দাঁড়ায় না, নষ্ট হয় এবং তাদের সাথে প্রচুর ঝগড়া হয়। আমি আপনাকে বোঝাতে চাই এবং একটি সহজ, প্রমাণিত রেসিপি অফার করতে চাই যে আমার পরিবার এক বছরেরও বেশি পরীক্ষার মধ্য দিয়ে গেছে। 😉

এটা ফসল কাটার সময় এবং আমি সত্যিই শীতের জন্য যতটা সম্ভব গ্রীষ্মের উদার উপহার সংরক্ষণ করতে চাই। আজ আমি আপনাকে ধাপে ধাপে বলব যে কীভাবে মরিচ লেকোর সাথে টিনজাত মটরশুটি প্রস্তুত করা হয়। মটরশুটি এবং মরিচের এই প্রস্তুতিটি ক্যানিংয়ের একটি সহজ, সন্তোষজনক এবং খুব সুস্বাদু উপায়।

মটরশুটি যতটা সম্ভব সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনার ফাইবার ছাড়াই তরুণ শুঁটির প্রয়োজন হবে। যদি সেগুলি আপনার শিমের জাতের মধ্যে থাকে, তবে সেগুলি অবশ্যই ম্যানুয়ালি অপসারণ করতে হবে, উভয় পাশের শুঁটির টিপস সহ। সবুজ মটরশুটি আচারের একটি সহজ রেসিপি আপনাকে শীতের জন্য তাদের স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে।

আচারের জন্য, আমরা শুধুমাত্র তরুণ শিমের শুঁটি গ্রহণ করি। কচি মটরশুটির রঙ হালকা সবুজ বা হালকা হলুদ (বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে)। যদি শুঁটি তরুণ হয়, তারা স্পর্শে স্থিতিস্থাপক এবং সহজেই ভেঙে যায়। সবুজ মটরশুটি আচার করার সময়, এতে সমস্ত উপকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা হয় এবং শীতকালে, প্রস্তুতি থেকে সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়।

শীতের জন্য টিনজাত সবুজ মটরশুটি, যাকে অ্যাসপারাগাস মটরশুটিও বলা হয়, বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রস্তুতির জন্য একটি সহজ রেসিপি আপনাকে সীমাহীন পরিমাণে এটিতে স্টক আপ করতে দেয়।