ধূমপান
হট স্মোকড হংস বা হাঁস।
এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত মুরগি (হাঁস বা হংস) একটি উচ্চ স্বাদ আছে এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ ছাড়াই ছুটির টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। এই জাতীয় সুস্বাদু ধূমপান করা মুরগির মাংস সব ধরণের সালাদ, ক্যানাপে এবং স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করতেও ব্যবহৃত হয়।
বাড়িতে একটি স্মোকহাউসে মাংস ধূমপান: বাড়িতে তৈরি স্মোকহাউস, গঠন এবং ধূমপানের পদ্ধতি।
ধূমপান, যার মূল বিষয়গুলি আমরা এখন আপনাকে বলব, মাংসের পণ্যগুলিকে খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে দেয়। একই সময়ে, যে কোনও পণ্য স্বাদে খুব উজ্জ্বল এবং গন্ধে মনোরম হয়ে ওঠে। আপনি হ্যাম, ব্রিসকেট, সসেজ, লার্ড, মুরগির মৃতদেহ এবং যে কোনও মাছ ধূমপান করতে পারেন। শুধুমাত্র মাংস বা মাছের বড় টুকরা ধূমপানের জন্য উপযুক্ত - চূড়ান্ত পণ্যের সরসতা এটির উপর নির্ভর করে। আপনি যদি মাংস বা লার্ডকে ছোট টুকরো করে নেন তবে ধোঁয়ার প্রভাবে সেগুলি শুকিয়ে যাবে এবং শক্ত হয়ে যাবে।
ঘরে তৈরি স্মোকড লার্ড বা ট্রান্সকারপাথিয়ান লার্ড (হাঙ্গেরিয়ান শৈলী)। কীভাবে বাড়িতে ধূমপান করা লার্ড রান্না করবেন। ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি
ট্রান্সকারপাথিয়ান এবং হাঙ্গেরিয়ান গ্রামে বাড়িতে ধূমপান করা লার্ড তৈরির রেসিপিটি সবাই জানেন: বৃদ্ধ থেকে তরুণ পর্যন্ত। স্মোকড লার্ড এবং শুয়োরের পা প্রতিটি বাড়িতে "নীচের লাইনে" ঝুলে থাকে।এই রেসিপিতে, আমরা আপনাকে আমাদের অভিজ্ঞতা গ্রহণ করতে এবং বাড়িতে কীভাবে প্রাকৃতিক, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্মোকড লার্ড তৈরি করতে হয় তা শিখতে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
