শীতকালীন প্রস্তুতির জন্য আসল রেসিপি

প্রতি বছর, পরিশ্রমী গৃহিণী, শীতের জন্য কর্কিংয়ে নিযুক্ত, 1-2টি নতুন রেসিপি চেষ্টা করুন। এই প্রস্তুতিটি একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু সালাদ, যাকে আমরা বলি "জুচিনি আঙ্কেল বেনস।" আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন এবং আপনার পছন্দের প্রমাণিত প্রস্তুতির সংগ্রহে যাবেন।

আপনার যদি প্রচুর শসা থাকে যা আচার এবং আচারের জন্য উপযুক্ত নয়, তথাকথিত নিম্নমানের বা কেবল বড়, তবে এই ক্ষেত্রে আপনি শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতি প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল বড় শসাগুলিকে লম্বা টুকরো করে কেটে আসল রসুনের মেরিনেডে ঢেলে দিতে হবে।

চেরি প্লাম-ভিত্তিক কেচাপের অনেক বৈচিত্র রয়েছে। প্রতিটি গৃহিণী এটি সম্পূর্ণ আলাদা করে তোলে। এমনকি আমার জন্য, এটি প্রতিবার আগে তৈরি করা থেকে আলাদা, যদিও আমি একই রেসিপি ব্যবহার করি।

গ্রীষ্ম তাজা সবজি এবং সরস সবুজ শাকসবজির জন্য একটি চমৎকার সময়। সুগন্ধযুক্ত শসা, সুগন্ধি ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করে সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি হল ওক্রোশকা। ঠান্ডা ঋতুতে, সবুজ শাকগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন বা ব্যয়বহুল, এবং আপনার প্রিয়জনকে সুগন্ধযুক্ত ঠান্ডা স্যুপ দিয়ে প্যাম্পার করার কার্যত কোন সুযোগ নেই।

টমেটো, নাশপাতি, পেঁয়াজ এবং তুলসী দিয়ে ঘন অ্যাডজিকার জন্য আমার রেসিপি ঘন মিষ্টি এবং টক মশলা প্রেমীদের দ্বারা উপেক্ষা করা হবে না। বেসিল এই শীতের সসকে একটি মনোরম মশলাদার স্বাদ দেয়, পেঁয়াজ অ্যাডিকাকে ঘন করে তোলে এবং সুন্দর নাশপাতি মিষ্টি যোগ করে।

আজ আমি শরতের শাকসবজি থেকে তৈরি একটি চর্বিহীন জলখাবার জন্য একটি সহজ এবং অস্বাভাবিক রেসিপি প্রস্তুত করব, যা প্রস্তুত করার পরে আমরা সবজির সাথে সুস্বাদু sauerkraut পাব। এই থালা প্রস্তুত করা সহজ এবং অনেক খরচ প্রয়োজন হয় না। আর যেটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ তা হল এটা একটা স্বাস্থ্যকর খাবার। ভিনেগার যোগ না করেই গাঁজন প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। অতএব, এই ধরনের প্রস্তুতি যথাযথভাবে বিবেচনা করা যেতে পারে [...]

যখন ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হয়, তখনও বাগানে প্রচুর সবুজ টমেটো অবশিষ্ট থাকে। হিম দিগন্তে থাকায় তাদের কাছে থাকার সময় নেই। আচ্ছা, আমরা কি তাদের ফেলে দেওয়া উচিত নয়? অবশ্যই না. আপনি সবুজ টমেটো থেকে একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করতে পারেন, শীতের টেবিলের জন্য একটি ভাল প্রস্তুতি।

রসুনের সাথে সুস্বাদু আচারযুক্ত লেবু একটি দুর্দান্ত মশলা এবং উদ্ভিজ্জ ক্ষুধা, মাছের ক্যাসারোল এবং মাংসের একটি আদর্শ সংযোজন। এই জাতীয় সুস্বাদু প্রস্তুতির রেসিপিটি আমাদের জন্য অস্বাভাবিক, তবে ইস্রায়েলীয়, ইতালীয়, গ্রীক এবং মরক্কোর রান্নার সাথে এটি দীর্ঘদিন ধরে প্রিয় এবং পরিচিত।

আজ আমি একটি খুব সুস্বাদু প্রস্তুতির জন্য একটি রেসিপি শেয়ার করতে চাই - রসুন এবং ভেষজ দিয়ে মেরিনেট করা ওভেনে বেকড মরিচ।এই জাতীয় মরিচগুলি শীতের জন্য রোল আপ করা যেতে পারে, বা ক্ষুধা বাড়াতে বা প্রধান খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কেবল কিছু সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরে প্রস্তুতি সংরক্ষণ করে।

আচারযুক্ত পেঁয়াজ শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতি। আপনি দুটি ক্ষেত্রে এটি সম্পর্কে চিন্তা করা শুরু করেন: যখন আপনি জানেন না যে কোথায় প্রচুর পরিমাণে ছোট পেঁয়াজ রাখবেন, বা যখন টমেটো এবং শসার প্রস্তুতি থেকে পরিষ্কারভাবে পর্যাপ্ত আচারযুক্ত পেঁয়াজ নেই। আসুন ফটো সহ এই রেসিপিটি ব্যবহার করে বীট দিয়ে শীতের জন্য ছোট পেঁয়াজ আচার করার চেষ্টা করি।

কমলা দিয়ে ঘরে তৈরি কুমড়ো জ্যাম একটি সুন্দর উষ্ণ রঙে পরিণত হয় এবং ঠান্ডা শীতে এর অত্যধিক সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি দিয়ে আপনাকে উষ্ণ করে। প্রস্তাবিত রেসিপি সহজ কিন্তু স্বাস্থ্যকর উপাদান গঠিত, প্রস্তুত করা সহজ এবং ভাল সংরক্ষণ করা হয়.

যে কেউ এই জুচিনি জ্যামটি প্রথমবার চেষ্টা করে তা অবিলম্বে এটি কী দিয়ে তৈরি তা বুঝতে পারে না। এটির একটি খুব মনোরম স্বাদ (লেবুর টক সহ আনারসের মতো) এবং একটি মনোরম সাইট্রাস সুবাস রয়েছে। জ্যামটি বেশ ঘন, এতে থাকা জুচিনির টুকরোগুলি অক্ষত থাকে এবং রান্না করা হলে স্বচ্ছ হয়ে যায়।

যে কোনও আকারে টমেটো সবসময় টেবিলে একটি ট্রিট। প্রকৃতি তাদের একটি মনোরম আকৃতি, উজ্জ্বল, প্রফুল্ল রঙ, চমৎকার জমিন, সতেজতা এবং অবশ্যই, চমৎকার স্বাদ দিয়ে দিয়েছে। টমেটো তাদের নিজস্ব এবং জটিল খাবারের অংশ হিসাবে উভয়ই ভাল, যেমন সালাদ এবং স্টু। এবং শীতকালীন খাবারের সময়, টমেটো সবসময় আপনাকে গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেয়। সবাই তাদের ভালবাসে - পরিবার এবং অতিথি উভয়ই। এবং সেইজন্য, এটি বিরল যে একজন গৃহিণী নিজেকে আনন্দকে অস্বীকার করেন, ঋতুতে, যখন প্রচুর সবজি থাকে, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য টমেটো থেকে কিছু রান্না করা।

ডেজার্ট টমেটো তাদের কাছে আবেদন করবে যারা সুস্বাদু প্রস্তুতি পছন্দ করে, তবে স্পষ্টতই ভিনেগার গ্রহণ করে না। পরিবর্তে, এই রেসিপিটিতে, টমেটোর জন্য মেরিনেড প্রাকৃতিক আপেলের রস থেকে প্রস্তুত করা হয়, যার একটি সংরক্ষণকারী প্রভাব রয়েছে এবং টমেটোকে একটি আসল এবং অবিস্মরণীয় স্বাদ দেয়।

শীতের জন্য আচারযুক্ত কালো currants প্রস্তুত করা সহজ। এই আসল বাড়িতে তৈরি রেসিপি চেষ্টা করুন। এটি অস্বাভাবিক স্বাদের প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত।

আপনি যদি এই মূল প্রস্তুতির রেসিপিটি ব্যবহার করেন তবে আপনি সমস্ত শীতকালে এবং এমনকি বসন্তেও তাজা currants খেতে সক্ষম হবেন, যদি কিছু অবশিষ্ট থাকে।এই প্রাচীন রেসিপিটির হাইলাইট হল যে কালো currants তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখবে হর্সরাডিশ থেকে আসা ফাইটোসাইডের জন্য ধন্যবাদ। হর্সরাডিশ একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করে।

অনেক গৃহিণী, শীতের জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার সময়, প্রাচীন রেসিপিগুলি ব্যবহার করেন - আমাদের ঠাকুরমাদের রেসিপি। প্রোটিনে মিছরিযুক্ত ব্ল্যাককারেন্ট এর মধ্যে একটি। এটি একটি আসল রেসিপি, সহজ এবং মজাদার।

আপনি যদি শীতের জন্য তাজা currants প্রাকৃতিক থাকতে চান, তাহলে এই মূল রেসিপি ব্যবহার করুন।

শীতকালে শরীরের জন্য উপকারী হওয়ার পাশাপাশি, আচারযুক্ত লাল কারেন্টগুলি এই কঠোর সময়ে খাবার সাজানোর এবং পরিবেশনের জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা।

আপনি যদি এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করেন তবে আপনি একটি আসল শীতকালীন জলখাবার পাবেন যা কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। সর্বোপরি, আচারযুক্ত লাল currants তাজা বেরির প্রায় সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।