ফটো সহ শীতকালীন প্রস্তুতির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

শীতের জন্য জাপানি কুইন্স প্রস্তুত করার জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে।এই সুগন্ধি, টক হলুদ ফল থেকে বিভিন্ন সিরাপ, প্যাস্টিলস, জ্যাম এবং জেলি তৈরি করা হয়। কিন্তু রান্নার সময়, কিছু ভিটামিন অবশ্যই হারিয়ে যায়। আমি গৃহিণীদের পরামর্শ দিচ্ছি কাঁচা চিনি দিয়ে জাপানি কুইন্স তৈরি করুন, অর্থাৎ আমার বাড়ির রেসিপি অনুযায়ী রান্না না করে কুইন্স জাম তৈরি করুন।

আমার পরিবার লাউ খেতে ভালোবাসে। এবং তারা এটি যথেষ্ট পরিমাণে খায়। অতএব, লবণাক্ত লার্ডের বিভিন্ন পদ্ধতি চেষ্টা করা হয়েছিল। কিন্তু আমার পছন্দের মধ্যে একটি ছিল লবণাক্ত লবণাক্ত লবণের রেসিপি।

বাড়িতে বোর্শট ড্রেসিং প্রস্তুত করা একটি কঠিন এবং দ্রুত কাজ নয়। যেমন একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি ভিটামিন একটি বাস্তব ভাণ্ডার। এটি আপনার বোর্স্টকে সেই অনন্য স্বাদ দেবে যা প্রতিটি গৃহিণী "ধরতে" পরিচালনা করতে পারে না। একবার বা দুবার প্রস্তুতিতে একটু সময় ব্যয় করে, আপনি দ্রুত শীতকালে একটি উজ্জ্বল, সুস্বাদু, সমৃদ্ধ প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে পারবেন।

গ্রীষ্ম এসেছে, এবং মৌসুমী শাকসবজি বাগানে এবং তাকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে এবং যুক্তিসঙ্গত দামে উপস্থিত হয়। জুলাইয়ের মাঝামাঝি, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা টমেটো পাকা শুরু করে। যদি ফসল সফল হয় এবং প্রচুর টমেটো পাকা হয়, তবে আপনি শীতের জন্য একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি টমেটো প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে পারেন।

আমাদের প্রত্যেকের "ইভান ভ্যাসিলিভিচ তার পেশা পরিবর্তন করে" চলচ্চিত্রের একটি মজার পর্ব মনে রাখে না, যা বিদেশী বেগুন ক্যাভিয়ার সম্পর্কে কথা বলে। তবে সবাই জানে না কীভাবে বাড়িতে সুস্বাদু বেগুন ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করতে হয় এবং এমনকি শীতের জন্য এটি সংরক্ষণ করতে হয়। এবং এটি দ্রুত এবং সুস্বাদু করা যেতে পারে।

আপেল, কমলা এবং লেবুর কম্পোট কেবল খুব সুস্বাদু নয়। ফ্যান্টা প্রেমীরা, এই কম্পোটের চেষ্টা করে, সর্বসম্মতভাবে বলে যে এটি জনপ্রিয় কমলা পানীয়ের মতোই স্বাদযুক্ত।

বসন্তের প্রথম বেরিগুলির মধ্যে একটি হল সুন্দর স্ট্রবেরি, এবং আমার পরিবার এই বেরিটিকে কাঁচা এবং জ্যাম আকারে এবং সংরক্ষণ উভয়ই পছন্দ করে। স্ট্রবেরি নিজেই সুগন্ধযুক্ত বেরি, তবে এবার আমি স্ট্রবেরি জ্যামে চায়ের গোলাপের পাপড়ি যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

বসন্ত এসেছে - পাইন শঙ্কু থেকে জ্যাম তৈরি করার সময় এসেছে। তরুণ পাইন শঙ্কু সংগ্রহ করা উচিত পরিবেশ বান্ধব জায়গায়।

সমস্ত রান্নার বইয়ে তারা লেখেন যে প্রস্তুতির জন্য চেরি অবশ্যই পিট করা উচিত।আপনার যদি চেরি পিট করার জন্য একটি মেশিন থাকে তবে এটি দুর্দান্ত, তবে আমার কাছে এমন একটি মেশিন নেই এবং আমি প্রচুর চেরি পাকা করি। আমাকে পিট সহ চেরি থেকে জ্যাম এবং কমপোট তৈরি করতে শিখতে হয়েছিল। আমি প্রতিটি বয়ামে একটি লেবেল লাগাতে ভুলবেন না, যেহেতু এই ধরনের চেরি প্রস্তুতিগুলি ছয় মাসের বেশি গর্তের সাথে সংরক্ষণ করা উপযুক্ত নয়; বিখ্যাত অ্যামরেত্তোর স্বাদ উপস্থিত হয়।

পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে টমেটোর মতো বেগুনেও খুব কম ক্যালোরি রয়েছে। কিন্তু এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। বেগুনে রয়েছে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং আরও অনেক উপাদান। বেগুনেও প্রচুর ভিটামিন থাকে।

আমরা সকলেই ঘরে তৈরি শাকসবজি এবং ফল দিয়ে শীতকালে নিজেকে প্যাম্প করতে পছন্দ করি। একটি হৃদয়গ্রাহী দুপুরের খাবারের পরে টিনজাত শসা কুঁচকে বা রসালো আচারযুক্ত টমেটো উপভোগ করার চেয়ে আনন্দদায়ক আর কী হতে পারে?

বরই দীর্ঘদিন ধরে আমাদের খাদ্যতালিকায় রয়েছে। যেহেতু এর বৃদ্ধির ভূগোল বেশ প্রশস্ত, তাই বিশ্বের অনেক দেশেই এটি প্রিয় ও সমাদৃত। এটা জানা যায় যে ইংল্যান্ডের রানী নিজে, দ্বিতীয় এলিজাবেথ প্রাতঃরাশের জন্য বরই পছন্দ করতেন। তিনি তাদের স্বাদ দ্বারা মুগ্ধ হয়েছিলেন এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে শুনেছিলেন। তবে গৃহিণীরা সর্বদা যে সমস্যার মুখোমুখি হন তা হ'ল শীতের জন্য কীভাবে এই জাতীয় চটকদার ফল সংরক্ষণ করা যায়।

আজ আমি শীতের জন্য একটি খুব সুস্বাদু সবজি তৈরি করার পরিকল্পনা করছি। এটি শসা এবং টমেটোর জর্জিয়ান সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ হবে। একবার রান্না করার চেষ্টা করে, আপনি এটি বছরের পর বছর তৈরি করবেন।

বাড়িতে প্রস্তুত সুগন্ধি, মাঝারি মিষ্টি এবং সামান্য টক ব্ল্যাককারেন্ট লিকার, এমনকি সবচেয়ে দুরন্ত গুরমেটগুলিকেও উদাসীন রাখবে না।

ক্যান্ডিস? কেন আমরা মিষ্টি প্রয়োজন? এখানে আমরা...পীচের মধ্যে লিপ্ত! 🙂 চিনির সাথে তাজা কাঁচা পীচ, এইভাবে শীতের জন্য প্রস্তুত, শীতকালে প্রকৃত আনন্দ দেবে। বছরের গ্লানি এবং ঠান্ডা ঋতুতে তাজা সুগন্ধযুক্ত ফলের স্বাদ এবং গন্ধ নিরাপদে উপভোগ করার জন্য, আমরা রান্না ছাড়াই শীতের জন্য পীচ জ্যাম প্রস্তুত করব।

শীতকালে আপনি সবসময় সুস্বাদু কিছু চান। এবং এখানে বেগুন সহ একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং আসল ঘরে তৈরি মুরগির স্টু সর্বদা আমার উদ্ধারে আসে।যদি একটি ক্লাসিক ঘরে তৈরি স্ট্যু তৈরি করা ব্যয়বহুল এবং দীর্ঘ সময় নেয়, তবে একটি দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন রয়েছে - বেগুন এবং মুরগির সাথে সালাদ। বেগুনের অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা তারা রান্না করা খাবারের সুগন্ধ শোষণ করে, যার ফলে তাদের স্বাদ অনুকরণ করে।

আজ আমি একটি অস্বাভাবিক এবং খুব আসল প্রস্তুতি তৈরি করব - শীতের জন্য গাঁদা দিয়ে আচারযুক্ত টমেটো। ম্যারিগোল্ডস, বা, যেমনটি তাদের বলা হয়, চেরনোব্রিভটি, আমাদের ফুলের বিছানায় সবচেয়ে সাধারণ এবং নজিরবিহীন ফুল। তবে খুব কম লোকই জানেন যে এই ফুলগুলিও একটি মূল্যবান মশলা, যা প্রায়শই জাফরানের পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়।

আপনি বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করে শীতের জন্য নিজিন শসা প্রস্তুত করতে পারেন। আমি একটি খুব সহজ উপায়ে Nezhinsky সালাদ প্রস্তুত করার প্রস্তাব. ওয়ার্কপিস তৈরির সময়, সমস্ত উপাদান প্রাথমিক তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় না, তবে তাদের কাঁচা আকারে ট্যাঙ্কগুলিতে স্থাপন করা হয়।

আজ আমি একটি উচ্চারিত মিষ্টি এবং টক স্বাদ সহ একটি খুব সাধারণ শীতকালীন বেগুন সালাদ প্রস্তুত করছি। যেমন একটি প্রস্তুতি প্রস্তুতি উপাদান সঙ্গে পরিপূর্ণ হয় না। বেগুন ছাড়াও, এগুলি কেবল পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ। আমি অবশ্যই বলব যে এই সুস্বাদু বেগুন সালাদটি আমার পরিবারে একটি সুস্বাদু স্ন্যাক হিসাবে গৃহীত হয়েছিল এমনকি যারা সত্যিই বেগুন পছন্দ করেন না।

আমি গৃহিণীদের কাছে ভিনেগার দিয়ে টমেটো ক্যান করার জন্য আমার প্রিয় একটি রেসিপি উপস্থাপন করি। আমি এই রেসিপিটির প্রস্তুতির সহজতার জন্য (আমাদের সংরক্ষণগুলি জীবাণুমুক্ত করার দরকার নেই) এবং উপাদানগুলির সঠিকভাবে নির্বাচিত অনুপাতের জন্য প্রেমে পড়েছি।

আজ আমি আপনাকে জানাব কিভাবে শীতের জন্য খুব সহজ এবং সুস্বাদু বেগুন এবং শ্যাম্পিনন সালাদ তৈরি করবেন। এই রেসিপির হাইলাইট হল শ্যাম্পিনন। সর্বোপরি, খুব কম লোকই তাদের শীতের প্রস্তুতিতে যুক্ত করে। বেগুন এবং শ্যাম্পিননগুলি পুরোপুরি একসাথে যায় এবং একে অপরের পরিপূরক।

বড় শসা দিয়ে কি করবেন জানেন না? এটা আমারও হয়। তারা বড় হয় এবং বৃদ্ধি পায়, কিন্তু আমার কাছে সময়মতো সংগ্রহ করার সময় নেই। পেঁয়াজ, মরিচ এবং রসুনের সাথে শসার একটি সাধারণ এবং সুস্বাদু সালাদ সাহায্য করে, যা শীতকালে যে কোনও সাইড ডিশের সাথে প্রচুর চাহিদা থাকে। এবং এমনকি বৃহত্তম নমুনা এটি জন্য উপযুক্ত।

যখন সবজির ফসল পাকা হয়, তখন টমেটো এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর শাকসবজি দিয়ে বেগুনের একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার সময় এসেছে যাকে শীতের জন্য বলা হয়। প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের তাজা শাকসবজি।

আজ যে মশলাদার জুচিনি সালাদ তৈরি করা হচ্ছে তা একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি সালাদ যা প্রস্তুত করা সহজ এবং সবার কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য। শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করতে আপনার বেশি সময় লাগবে না। জুচিনি সালাদ একটি মশলাদার এবং একই সময়ে, সূক্ষ্ম মিষ্টি স্বাদ আছে।

আমার মা সবসময় শীতের জন্য এই সাধারণ শসার সালাদ তৈরি করতেন, এবং এখন আমি শসা তৈরিতে তার অভিজ্ঞতা গ্রহণ করেছি। Nezhinsky সালাদ খুব সুস্বাদু পরিণত। শীতের জন্য এই প্রস্তুতির বেশ কয়েকটি জার বন্ধ করার চেষ্টা করতে ভুলবেন না। এটি খুব সফলভাবে শসা, ডিল এবং পেঁয়াজের সুগন্ধকে একত্রিত করে - একে অপরের উন্নতি এবং পরিপূরক।