ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

সুগন্ধি এবং পাকা স্ট্রবেরি রসালো এবং মিষ্টি কমলার সাথে ভাল যায়। এই দুটি প্রধান উপাদান থেকে, আজ আমি একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর কাঁচা জ্যাম তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যেটি খুব সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি ব্যবহার করে রান্নার প্রয়োজন নেই।

গ্রীষ্ম এসেছে, শীতের প্রস্তুতির মৌসুম খোলার সময় এসেছে। এই বছর আমি ডিল দিয়ে শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি; তাজা তরুণ ভেষজ ঠিক সময়ে এসেছিল। ডিলে প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান মাইক্রোলিমেন্ট, ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে।

আগে ঘন স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করতে গৃহিণীদের অনেক কষ্ট করতে হতো। বেরিগুলি প্রথমে একটি আলু মাশার দিয়ে চূর্ণ করা হয়েছিল, তারপরে ফলস্বরূপ ভর কয়েক ঘন্টার জন্য চিনি দিয়ে সিদ্ধ করা হয়েছিল এবং ওয়ার্কপিসের ধ্রুবক নাড়ার সাথে ফুটন্ত প্রক্রিয়াটি ঘটেছিল।

আপনি কি জানেন যে স্ট্রবেরি, পুদিনা এবং লেবু একসাথে ভাল যায়? এই তিনটি উপাদান থেকে আপনি লেবুর টুকরো দিয়ে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন, পুদিনা সিরায় রান্না করা।

অনেক শীতকালীন শাকসবজি এবং ফলের প্রস্তুতি একটি দীর্ঘ এবং শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া। কিন্তু এই স্ট্রবেরি কমপোট রেসিপি নয়। আপনি দ্রুত এবং ঝামেলা ছাড়াই এই রেসিপিটি ব্যবহার করে সুগন্ধযুক্ত ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি তৈরি করতে পারেন।

এই সহজ রেসিপি অনুসারে ধীর কুকারে প্রস্তুত করা চিকেন কোয়ার্টারগুলির একটি ক্ষুধাদায়ক সরস স্টু, সহজেই দোকান থেকে কেনা স্টুর সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। এই স্টু চর্বি বা সংরক্ষক যোগ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়,

টমেটোতে খুব সুস্বাদু ক্যানড হেরিং সহজেই একটি ধীর কুকারে প্রস্তুত করা যায়। বাড়িতে এগুলি প্রস্তুত করার জন্য তাদের রেসিপিটি সহজ এবং একটি মাল্টিকুকার থাকার ফলে রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

আমি আমাদের পরিবারের প্রিয় ঘন আপেল জ্যাম তৈরি করা শেষ করেছি। এটি তৈরি করা একটি আনন্দের বিষয়। রেসিপিটি অত্যন্ত সহজ, প্রয়োজনীয় উপাদানের পরিমাণ, সেইসাথে প্রস্তুতিতে ব্যয় করা সময় ন্যূনতম, এবং ফলাফলটি সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যায়। এই রেসিপিটি "পাঁচ মিনিট" সিরিজের। এই দ্রুত আপেল জ্যাম সুস্বাদু, ঘন আপেলের টুকরোগুলির সাথে একটি ঘন জেলির আকারে বেরিয়ে আসে।

সাধারণত, আমি শরত্কালে এই আপেল জ্যাম তৈরি করি, যখন ফসল ইতিমধ্যে কাটা হয়ে গেছে এবং ফল ইতিমধ্যে সর্বাধিক পরিপক্কতা এবং চিনির পরিমাণে পৌঁছেছে। মাঝে মাঝে অনেক সিরাপ দিয়ে জ্যাম বানাই, আবার মাঝে মাঝে এই বারের মত এমন করে বানাই যে এতে খুব কম শরবত থাকে। স্টক প্রস্তুত করার জন্য এই রেসিপিটি আমাকে সর্বাধিক "শুকনো" আপেলের টুকরো পাওয়ার সুযোগ দেয়, যা আমি কেবল জ্যাম হিসাবেই নয়, বিভিন্ন বেকড পণ্যগুলির জন্য একটি সুন্দর ভরাট হিসাবেও ব্যবহার করি।

শরৎ শেষ হচ্ছে, বাগানটি ইতিমধ্যেই খালি এবং শাখাগুলিতে কেবল উজ্জ্বল হলুদ কুইন্স ফলগুলি ফ্লান্ট করছে। তারা ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ পাকা। গ্রেটেড কুইন্স থেকে সুস্বাদু জ্যাম তৈরি করার এটাই সেরা সময়। এই রেসিপিতে আমি আপনাকে বলতে চাই কিভাবে কুইন্স জাম রান্না করতে হয় যাতে গ্রেট করা টুকরোগুলি নরম হয় এবং জ্যামটি সুস্বাদু হয়।

শুকানো মাশরুম সংরক্ষণের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে প্রাকৃতিক পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। এই পদ্ধতিটি বহু বছর আগে ব্যবহৃত হয়েছিল, কিন্তু এটি আজ তার প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি। অবশ্যই, আমরা আর রোদে মাশরুম রাখি না, যেমন আমাদের দাদিরা করেছিলেন। এখন আমাদের কাছে একটি দুর্দান্ত সহকারী রয়েছে - একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার।

প্রজাপতি আমাদের বনের সবচেয়ে সাধারণ মাশরুমগুলির মধ্যে একটি। আপনি যদি সঠিকভাবে এটি করতে জানেন তবে সেগুলি সংগ্রহ করা এবং সেগুলি রান্না করা আনন্দের। এই রেসিপি অনুসারে ম্যারিনেট করা বোলেটাস সুস্বাদু, সুন্দর এবং কোমল হয়ে ওঠে। শুধুমাত্র একটি খুব আনন্দদায়ক মুহূর্ত নেই - মাশরুম ক্যাপ থেকে আঠালো ত্বক অপসারণ। আমি সবসময় আমার হাত রক্ষা করার জন্য পাতলা রাবারের গ্লাভস পরে এই "নোংরা" ব্যবসা করি।

বাড়িতে তৈরি অ্যাডজিকা এমন একটি মশলা যা সর্বদা টেবিলে বা প্রতিটি "মশলাদার" প্রেমিকের ফ্রিজে থাকে। সর্বোপরি, এটির সাথে যে কোনও থালা আরও সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। প্রায় প্রতিটি গৃহিণীর সুস্বাদু অ্যাডজিকার নিজস্ব রেসিপি রয়েছে; এটি প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে।

শীতের জন্য জাপানি কুইন্স প্রস্তুত করার জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে।এই সুগন্ধি, টক হলুদ ফল থেকে বিভিন্ন সিরাপ, প্যাস্টিলস, জ্যাম এবং জেলি তৈরি করা হয়। কিন্তু রান্নার সময়, কিছু ভিটামিন অবশ্যই হারিয়ে যায়। আমি গৃহিণীদের পরামর্শ দিচ্ছি কাঁচা চিনি দিয়ে জাপানি কুইন্স তৈরি করুন, অর্থাৎ আমার বাড়ির রেসিপি অনুযায়ী রান্না না করে কুইন্স জাম তৈরি করুন।

সুস্বাদু চর্বিযুক্ত শুকনো রাম বিয়ারের সাথে যাওয়ার জন্য সেরা জলখাবার। আমি গৃহিণীদের একটি সাধারণ ঘরোয়া রেসিপির সাথে পরিচিত হওয়ার পরামর্শ দিই এবং নিজেরাই সুস্বাদু শুকনো রাম প্রস্তুত করুন। এই বাড়ির লবণযুক্ত মাছটি পরিমিতভাবে লবণাক্ত এবং আপনার পছন্দ মতো শুকনো হতে পারে। এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করে আপনি আপনার আর্থিক খরচ কমিয়ে আনবেন।

বাড়িতে শুকনো মুরগির স্তন তৈরির জন্য অনেক রেসিপি আছে। তাদের একটিকে ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করে এবং একটু কল্পনা দেখানোর জন্য, আমি শুকনো মুরগি বা বরং এর ফিললেট তৈরির জন্য আমার নিজস্ব আসল রেসিপি তৈরি করেছি।

Sauerkraut, এবং এমনকি বেল মরিচ এবং গাজর সহ, একটি শক্তিশালী ভিটামিন বোমা। শীতকালে, এই জাতীয় ঘরোয়া প্রস্তুতি আপনাকে ভিটামিনের অভাব থেকে রক্ষা করবে। তদতিরিক্ত, এটি এত সুস্বাদু যে এটি আমাদের টেবিলে দৃঢ়ভাবে গর্বিত হয়েছে। যে কেউ ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এই জাতীয় sauerkraut এর বেশ কয়েকটি জার প্রস্তুত করতে পারে।এর জন্য বড় আর্থিক খরচ, অনেক সময় বা বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।

আপনি কি খাস্তা আচারযুক্ত বাঁধাকপি খেতে পছন্দ করেন, তবে আপনি কি ইতিমধ্যে এর প্রস্তুতির জন্য সমস্ত রেসিপিতে কিছুটা ক্লান্ত? তারপর রসুন এবং তরকারি সিজনিং এবং সুনেলি হপস যোগ করে আমার বাড়ির রেসিপি অনুসারে মশলাদার আচারযুক্ত বাঁধাকপি তৈরি করার চেষ্টা করুন। এই প্রস্তুতিটি প্রস্তুত করা সহজ হতে পারে না, তবে ফলাফলটি একটি খাস্তা, মিষ্টি এবং টক মশলাদার নাস্তা।

কোরিয়ান ভাষায় বিভিন্ন আচারযুক্ত সবজি প্রস্তুত করার জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে। একটি ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান রেসিপি অনুসারে, গাজর, রসুন এবং বিট যোগ করে আচারযুক্ত বাঁধাকপি "পাপড়ি" তৈরি করার জন্য আমি গৃহিণীদের সাথে একটি খুব সহজ ঘরোয়া রেসিপি শেয়ার করতে চাই।

কে সুস্বাদু শুকনো মাংস উদাসীন হতে পারে? কিন্তু যেমন একটি সূক্ষ্মতা সস্তা নয়। আমি আপনাকে ধাপে ধাপে ফটো সহ আমার সাশ্রয়ী মূল্যের হোম রেসিপি অনুসারে আফ্রিকান বিল্টং প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি।