ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

প্রতি বছর আমি বেল মরিচ আচার করি এবং প্রশংসা করি যে কীভাবে তারা ভিতর থেকে উজ্জ্বল হয়। এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি যারা তাদের সাধারণ খাবারে মশলা এবং বিদেশী নোট পছন্দ করে তাদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। ফলগুলি স্বল্পমেয়াদী তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় এবং সম্পূর্ণরূপে তাদের রঙ, বিশেষ সূক্ষ্ম স্বাদ এবং গন্ধ ধরে রাখে। এবং মশলার ধীরে ধীরে প্রকাশ করা ছায়াগুলি সবচেয়ে লুণ্ঠিত ভোজন রসিকদের অবাক করে দেবে।

গরম, মশলাদার, টক, সবুজ, মরিচ সহ - টিনজাত টমেটোর জন্য প্রচুর অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে। প্রতিটি গৃহিণীর নিজস্ব রেসিপি রয়েছে, যা বছরের পর বছর ধরে পরীক্ষিত এবং তার পরিবার দ্বারা অনুমোদিত। সমন্বয়, তুলসী এবং টমেটো, রান্নায় একটি ক্লাসিক।

আমার দাদি এই রেসিপিটি ব্যবহার করে শীতের জন্য আচারযুক্ত শিশু পেঁয়াজ তৈরি করতেন। ছোট আচারযুক্ত পেঁয়াজ, এইভাবে বন্ধ, উভয়ই উপযুক্ত কিছুর এক গ্লাসের জন্য একটি দুর্দান্ত স্বাধীন নাস্তা এবং সালাদ বা খাবার সাজাতে ব্যবহৃত একটি দুর্দান্ত সংযোজন।

আপনার যদি জুচিনি থাকে এবং অনেক সময় ব্যয় না করে এটি ম্যারিনেট করতে চান তবে এই রেসিপিটি কেবল আপনার জন্য। আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে শীতের জন্য ঝটপট গাজর দিয়ে সুস্বাদু ম্যারিনেট করা জুচিনি তৈরি করবেন।

একটি সুস্বাদু আচারযুক্ত উদ্ভিজ্জ থালা টেবিলে খুব মার্জিত দেখায়, রোদ গ্রীষ্মের স্মরণ করিয়ে দেয় এবং প্রচুর পরিমাণে সবজি। এটি তৈরি করা কঠিন নয় এবং স্পষ্ট অনুপাতের অভাব যে কোনও শাকসবজি, মূল শাকসবজি এবং এমনকি পেঁয়াজ আচার করা সম্ভব করে তোলে। আপনি বিভিন্ন আকারের জার ব্যবহার করতে পারেন। ভলিউমের পছন্দ উপাদানগুলির প্রাপ্যতা এবং ব্যবহারের সহজতার উপর নির্ভর করে।

লেকোর জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে এবং শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার জন্য কোনও কম বিকল্প নেই। আজ আমি কাজাখ স্টাইলে ভিনেগার ছাড়া লেচো তৈরি করব। এই জনপ্রিয় টিনজাত বেল মরিচ এবং টমেটো সালাদ প্রস্তুত করার এই সংস্করণটি এর সমৃদ্ধ স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। সামান্য মসলাযুক্ত এর মিষ্টি এবং টক স্বাদ কাউকে উদাসীন রাখবে না।

আচ্ছা, শীতের সন্ধ্যায় রাস্পবেরি জ্যাম উপভোগ করতে কে না পছন্দ করে!? রসালো, মিষ্টি এবং টক বেরিও ঔষধি গুণসম্পন্ন। অতএব, রাস্পবেরি জ্যাম পুরোপুরি ঠান্ডা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।

বরই জ্যাম, আমার ক্ষেত্রে হলুদ চেরি বরই, ঠান্ডা ঋতুতে যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য একটি যাদুকর খাবার। এই প্রস্তুতি আপনার আত্মা উত্তোলন করবে, শক্তি যোগ করবে, আনন্দ দেবে এবং পুরো পরিবারকে টেবিলে একত্রিত করবে।

আমি আপনার দৃষ্টিতে একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু সালাদ সংরক্ষণের জন্য একটি রেসিপি উপস্থাপন করতে চাই, যা অনেকে লেচো নামে পরিচিত। রেসিপিটির বিশেষত্ব হল এটি গাজরের সাথে লেকো। এটি অবশ্যই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। এটি বিশেষত গৃহিণীদের খুশি করবে, কারণ এতে জটিল উপাদান নেই এবং প্রস্তুতি এবং ক্যানিংয়ে বেশি সময় লাগে না।

শীতের জন্য চেরি টমেটো ক্যানিং করার জন্য অনেক রেসিপি আছে, কিন্তু গাজরের শীর্ষের সাথে এই রেসিপিটি সবাইকে জয় করবে। টমেটোগুলি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং গাজরের শীর্ষগুলি প্রস্তুতিতে একটি অনন্য মোচড় যোগ করে।

বাড়িতে টিনজাত ভুট্টা বিভিন্ন ধরণের সালাদ, ক্ষুধার্ত, স্যুপ, মাংসের খাবার এবং সাইড ডিশ তৈরি করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু গৃহিণী এই ধরনের সংরক্ষণ নিতে ভয় পান। কিন্তু নিরর্থক, কারণ প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ এবং এমনকি একজন অনভিজ্ঞ গৃহিণী এটি পরিচালনা করতে পারেন।

আমি একটি সহজ প্রস্তাব করতে চাই, কিন্তু একই সময়ে শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক টমেটো প্রস্তুতির জন্য খুব সুস্বাদু রেসিপি। আজ আমি পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে অর্ধেক করে টমেটো সংরক্ষণ করব। আমার পরিবার কেবল তাদের ভালবাসে এবং আমি এখন তিন বছর ধরে তাদের প্রস্তুত করছি।

শীতের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি কম্পোটগুলি বিভিন্ন ধরণের ফল এবং বেরি থেকে তৈরি করা হয়। আজ আমি কালো (বা নীল) আঙ্গুর থেকে আঙ্গুর কমপোট তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এই প্রস্তুতির জন্য, আমি গোলবোক বা ইসাবেলা জাত গ্রহণ করি।

যে কোনও আকারে বেগুনের প্রায় কোনও সাইড ডিশের সাথে সামঞ্জস্য করার আশ্চর্য ক্ষমতা রয়েছে। আজ আমি শীতের জন্য রসুন এবং ভেষজ দিয়ে আচার বেগুন তৈরি করব। আমি জারে সবজি রাখব, তবে নীতিগতভাবে, সেগুলি অন্য কোনও পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

দোকানে কেনা আচারযুক্ত শসা সাধারণত সালাদে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে এবং অনেক গৃহিণী বাড়িতে সেগুলি তৈরি করার সময় একই স্বাদ পাওয়ার চেষ্টা করে। আপনিও যদি এই মিষ্টি-মশলাদার স্বাদ পছন্দ করেন তবে আমার এই পোস্টটি আপনার কাজে লাগতে পারে।

শিশুরা সাধারণত জুচিনি সহ সবজি একেবারেই পছন্দ করে না। শীতের জন্য তাদের জন্য আনারসের মতো টিনজাত জুচিনি প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। আমি নিশ্চিত যে আনারসের রস দিয়ে জুচিনির এই প্রস্তুতিটি আপনার পরিবারকে উদাসীন রাখবে না।

গ্রীষ্ম আমাদের প্রচুর পরিমাণে সবজি, বিশেষ করে জুচিনি দিয়ে নষ্ট করে। জুলাইয়ের শুরুতে, আমরা ইতিমধ্যেই কোমল টুকরো খাচ্ছিলাম, এই সবজির কোমল পাল্প থেকে তৈরি বাটা এবং স্টুতে ভাজা, এবং চুলায় বেক করা, এবং প্যানকেক বেক করে শীতের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছিলাম।

বন্য স্ট্রবেরি হোক বা বাগানের স্ট্রবেরি, এই উদ্ভিদটি অনন্য। এর ছোট লাল বেরি ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থে অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ। অতএব, প্রতিটি গৃহিণী কেবল তার পরিবারকে তাজা বেরি দিয়ে খাওয়ানোর চেষ্টা করে না, শীতের জন্য প্রস্তুত করারও চেষ্টা করে।

ফুলকপির উপকারিতা নিয়ে খুব কমই কেউ সন্দেহ করে; হিমায়িত ফুলকপিও এর ব্যতিক্রম নয়। কিন্তু কিভাবে সঠিকভাবে হিমায়িত এবং শীতকালে জন্য এই সূক্ষ্ম inflorescences সংরক্ষণ? সর্বোপরি, হিমায়িত হলে এটি নীল বা গাঢ় হতে পারে।

অবশ্যই, শীতকালে আপনি একটি বড় সুপারমার্কেটে তাজা ভেষজ কিনতে পারেন। তবে গ্রীষ্মের মরসুমে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ডিল প্রস্তুত করতে পারলে কেন কিনবেন।তদুপরি, শীতকালে এটি গ্রীষ্মের মতোই সুগন্ধযুক্ত থাকবে। আমি হিমায়িত ডিল সম্পর্কে কথা বলছি।