বরই জ্যাম - রেসিপি

বরই জ্যাম, আমার ক্ষেত্রে হলুদ চেরি বরই, ঠান্ডা ঋতুতে যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য একটি যাদুকর খাবার। এই প্রস্তুতি আপনার আত্মা উত্তোলন করবে, শক্তি যোগ করবে, আনন্দ দেবে এবং পুরো পরিবারকে টেবিলে একত্রিত করবে।

আমরা এখন নীল বরই এর মৌসুমে আছি।এগুলি পাকার মাঝামাঝি পর্যায়ে রয়েছে, এখনও খুব নরম নয়। এই জাতীয় বরই থেকে শীতের জন্য প্রস্তুত করা জ্যাম পুরো স্লাইস সহ আসবে।

শরৎ তার সোনালি রঙের সাথে মুগ্ধ করে, তাই আমি শীতের শীতের দিনগুলির জন্য এই মেজাজটি সংরক্ষণ করতে চাই। পুদিনা সহ কুমড়া এবং হলুদ চেরি প্লাম জ্যাম একটি মিষ্টি প্রস্তুতির পছন্দসই রঙ এবং স্বাদ একত্রিত এবং প্রাপ্ত করার জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান।

চেরি বরই এবং আঙ্গুরগুলি নিজের মধ্যে খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত বেরি এবং তাদের সংমিশ্রণ প্রত্যেককে স্বর্গীয় আনন্দ দেবে যারা এই সুগন্ধযুক্ত জামের এক চামচ স্বাদ গ্রহণ করে। এক জারে হলুদ এবং সবুজ রঙগুলি উষ্ণ সেপ্টেম্বরের স্মরণ করিয়ে দেয়, যা আপনি ঠান্ডা ঋতুতে আপনার সাথে নিতে চান।

অনেক লোক ছাঁটাইকে শুধুমাত্র শুকনো ফলের সাথে যুক্ত করে, কিন্তু আসলে, গাঢ় "হাঙ্গেরিয়ান" জাতের তাজা বরইও ছাঁটাই। এই ফলগুলির স্বাদ খুব মিষ্টি, এবং এগুলি বিখ্যাত শুকনো ফল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে শিখাবো কিভাবে তাজা এবং শুকনো ফল উভয় থেকে জ্যাম তৈরি করতে হয়। ডেজার্টটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে, তাই বাড়িতে এটি প্রস্তুত করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়গুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করার সুযোগটি মিস করবেন না।

সাদা মধু বরই একটি বরং আকর্ষণীয় বৈচিত্র্য। সাদা বরইয়ের স্বাদের গুণাবলী এমন যে তারা অনেক ধরণের ডেজার্ট এবং সবচেয়ে আকর্ষণীয় জ্যামের রেসিপি প্রস্তুত করা সম্ভব করে, যা আমরা এখানে দেখব।

বরই এর একটি মহান অনেক বৈচিত্র আছে. সর্বোপরি, কালো স্লো হল বরইয়ের বন্য পূর্বপুরুষ, এবং গৃহপালিত এবং ক্রসিংয়ের ডিগ্রি বিভিন্ন আকার, আকার এবং স্বাদের অনেক বৈচিত্র্য তৈরি করেছে।
ব্ল্যাকথর্ন প্লামগুলি কেবল জাদুকরী জ্যাম তৈরি করে। সর্বোপরি, ব্ল্যাকথর্নের গার্হস্থ্য আত্মীয়ের চেয়ে আরও স্পষ্ট স্বাদ রয়েছে।

চিনি দিয়ে মিরাবেল প্লামের প্রস্তুতিতে একটি সুন্দর অ্যাম্বার রঙ এবং বেশ আসল স্বাদ রয়েছে। সর্বোপরি, এই ফলটি সাধারণ বরই এবং চেরি বরইয়ের একটি সংকর, যার খুব উচ্চারিত সুগন্ধ রয়েছে।

দীর্ঘায়িত এবং স্থিতিস্থাপক "হাঙ্গেরিয়ান" বরই পাকলে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়। তবে সবুজ রঙগুলি ঠিক ততটাই ভাল স্বাদ নিতে পারে যদি আপনি সেগুলি থেকে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু ঘরে তৈরি জ্যাম তৈরি করেন। অতএব, আমি আমাদের বাড়িতে তৈরি সবুজ বরই জ্যামের একটি রেসিপি পোস্ট করছি।

যদি আপনার প্লটের প্লামগুলি সবুজ হয় এবং খারাপ আবহাওয়ার কারণে পাকা হওয়ার সময় না থাকে তবে নিরুৎসাহিত হবেন না। আমি একটি মিষ্টি প্রস্তুতির জন্য আমার পুরানো রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এটি অনুসরণ করে, আপনি কাঁচা বরই থেকে একটি আসল, সুস্বাদু এবং মিষ্টি জ্যাম পাবেন।

এমনকি রান্নায় অভিজ্ঞ নন এমন একজন গৃহিণীও এই ঘরে তৈরি রেসিপি অনুসারে পিট দিয়ে বরই জ্যাম তৈরি করতে পারেন। মিষ্টি শীতের প্রস্তুতি সুস্বাদু হবে এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি দীর্ঘ প্রস্তুতির প্রয়োজন হবে না।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে সবচেয়ে সুস্বাদু বরই জ্যাম তৈরি করা হয়। অন্তত আমাদের পরিবারে, যেখানে সবাই মিষ্টি পছন্দ করে। এটি চমৎকার স্বাদ আছে. এই বীজহীন জ্যাম শুধুমাত্র চায়ের জন্যই নয়, আপনার প্রিয় পাই, ডেজার্ট বা অন্যান্য ময়দার পণ্যের জন্যও উপযুক্ত। মনে রাখবেন যে বরই খুব বেশি পাকা হওয়া উচিত নয়।

আমি "প্রাচীন রেসিপি" বই থেকে প্লাম জ্যাম তৈরি করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। এটি অবশ্যই, বেশ শ্রম-নিবিড় - সর্বোপরি, আপনাকে প্রতিটি ফল থেকে ত্বক অপসারণ করতে হবে, তবে আপনার জন্য শেষ ফলাফলটি ব্যয় করা প্রচেষ্টার জন্য ক্ষতিপূরণ হবে।

পিটলেস প্লাম জাম অনেকেরই পছন্দ। এই রেসিপি অনুসারে তৈরি বরই জ্যাম যে কোনও ধরণের বরই থেকে তৈরি করা যেতে পারে তবে এটি বিশেষত "হাঙ্গেরিয়ান" বৈচিত্র্য থেকে সুস্বাদু। আমাদের আপনাকে মনে করিয়ে দেওয়া যাক যে ছাঁটাই এই জাতের বরই থেকে তৈরি করা হয়।