টমেটো রস

ঘন টমেটো রসের এই রেসিপিটি প্রস্তুত করা সহজ এবং শীতকালে প্রয়োজনীয়, যখন আপনি সত্যিই তাজা, সুগন্ধযুক্ত সবজি চান। অন্যান্য প্রস্তুতির বিপরীতে, সজ্জা সহ প্রাকৃতিক রসের জন্য সিজনিং এবং মশলা প্রয়োজন হয় না।

আমার শীতকালীন প্রস্তুতিতে খুব বেশি সময় লাগে না, তবে তারা শীতকালে ভিটামিনের অভাব মোকাবেলা করতে এবং মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পুরোপুরি সহায়তা করে। এবং তাদের নিজস্ব রসে টমেটো রান্না করার এই সহজ রেসিপিটি এটির একটি দুর্দান্ত নিশ্চিতকরণ। এটা দ্রুত, সস্তা এবং সুস্বাদু সক্রিয় আউট!

শীতকালে, আমাদের প্রায়শই উষ্ণতা, সূর্য এবং ভিটামিনের অভাব হয়।বছরের এই কঠোর সময়ে, সজ্জা সহ একটি সাধারণ গ্লাস সুস্বাদু টমেটোর রস ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করবে, আমাদের আত্মাকে উন্নীত করবে, আমাদের উষ্ণ, সদয় এবং উদার গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেবে যা ইতিমধ্যেই কাছাকাছি।

প্রথম নজরে, এটি মনে হতে পারে যে টমেটো থেকে রস প্রস্তুত করা একটি খুব সহজ কাজ, তবে এটি কেবল বহু মাস ধরে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, এর মধ্যে থাকা সমস্ত উপকারী পদার্থও সংরক্ষণ করা উচিত। অতএব, আমার দাদির কাছ থেকে একটি প্রমাণিত পুরানো রেসিপি, ধাপে ধাপে তোলা ফটো সহ, সর্বদা উদ্ধারে আসে।

হলুদ টমেটো থেকে টমেটো রস একটি হালকা স্বাদ আছে। এটি কম টক এবং বেশি স্বাদযুক্ত, এবং যদি আপনার বাচ্চারা লাল টমেটোর রস পছন্দ না করে, তাহলে হলুদ টমেটো থেকে রস তৈরি করুন এবং শীতের জন্য সংরক্ষণ করুন।

টমেটো একটি অনন্য বেরি যা তাপ চিকিত্সার পরেও এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে। বাড়িতে প্রক্রিয়াজাত টমেটো হল ভিটামিন সি, পিপি, বি 1 এর একটি অমূল্য ভাণ্ডার। ঘরে তৈরি রেসিপিটি সহজ এবং উপাদানের সংখ্যা ন্যূনতম। তাদের মধ্যে শুধুমাত্র দুটি আছে - লবণ এবং টমেটো।

এই রেসিপিতে আমি আপনাকে বলতে চাই যে কীভাবে বাড়িতে সজ্জা দিয়ে টমেটোর রস তৈরি করা যায়, যা জুসারের মাধ্যমে টমেটো পাস করে প্রাপ্ত রসের সাথে তুলনা করা যায় না। জুসার থেকে শুধুমাত্র রস বের করা হয়, এবং সজ্জাটি স্কিনগুলির সাথে থাকে এবং ফেলে দেওয়া হয়।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে বাড়িতে টমেটোর রস প্রস্তুত করা একটি দীর্ঘ এবং শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া। আপনি ঐতিহ্যগত উপায়ে রান্না করলে এভাবেই হয়, তাই বলতে গেলে, ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী। আমি একটি সহজ রেসিপি অফার করি; আপনি খুব দ্রুত ঘরে তৈরি সুস্বাদু টমেটোর রস প্রস্তুত করতে পারেন।