হিমায়িত মাশরুম

রিয়াডোভকা মাশরুমের ল্যামেলার প্রজাতির অন্তর্গত এবং কেউ কেউ ভয় পান যে তারা বিষাক্ত। কিন্তু এটা একেবারেই বৃথা। আমাদের এলাকায় বেড়ে ওঠা সারিগুলি বেশ ভোজ্য।

ওবাবকা মাশরুম বোলেটেসি পরিবারের মাশরুমের বংশের অন্তর্গত। তারা বেশ কয়েকটি প্রজাতির মাশরুমকে একত্রিত করে, যাদেরকে বোলেটাস (বার্চ ক্যাপ, ওবাবক) এবং বোলেটাস (অ্যাস্পেন ক্যাপ, লাল ক্যাপ) বলা হয়। ওবাবকা সহজেই হিমায়িত সহ্য করে। এই নিবন্ধে আমরা ফ্রিজারে শীতের জন্য মাশরুম হিমায়িত করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়গুলি অফার করি।

"সৌভাগ্যের মাশরুম", বা বোলেটাস, সবচেয়ে সুস্বাদু মাশরুমগুলির মধ্যে একটি। এবং বোলেটাস স্যুপ, বা শীতকালে ভাজা মাশরুম সহ আলুগুলি কেবল চমত্কারভাবে সুস্বাদু এবং তাজা মাশরুমের সুবাস আপনাকে সোনালি শরতের এবং মাশরুম বাছাইকারীর "শিকারের উত্তেজনা" মনে করিয়ে দেবে। আরও কিছু না করে, আসুন বোলেটাস হিমায়িত করার উপায়গুলি দেখুন।

বোলেটাস মাশরুম সুগন্ধি এবং সুস্বাদু মাশরুম। তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে, আপনাকে কেবল সেগুলি সঠিকভাবে হিমায়িত করতে হবে। চলুন দেখে নেই ঘরে বসে মাশরুম ফ্রিজ করার সব উপায়।

আপনি ফ্রিজারে হিমায়িত করে শীতের জন্য তাজা বোলেটাস সংরক্ষণ করতে পারেন। তারপরে আপনি সেগুলি থেকে কী খাবার প্রস্তুত করবেন এবং আপনি এতে কত সময় ব্যয় করার পরিকল্পনা করছেন তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

আপনি শীতকালে তাজা chanterelles খেতে পারেন. সর্বোপরি, হিমায়িত চ্যান্টেরেলের স্বাদ তাজা থেকে আলাদা নয়। এবং তাজা মাশরুম হিমায়িত করা খুব সহজ। অন্যান্য মাশরুম থেকে ভিন্ন, chanterelles বিভিন্ন উপায়ে হিমায়িত করা যেতে পারে।

সম্প্রতি, হিমায়িত খাবার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।এই বিষয়ে, কেউ ক্রমবর্ধমানভাবে প্রশ্ন শুনতে পারে: পোরসিনি মাশরুমগুলি হিমায়িত করা এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে করা যায়। এই নিবন্ধে আমি সঠিকভাবে porcini মাশরুম হিমায়িত করার সমস্ত উপায়, তাদের শেলফ জীবন এবং defrosting নিয়ম সম্পর্কে কথা বলতে চাই।

চ্যাম্পিননগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু মাশরুম। সারা বছর নিজেকে চ্যাম্পিনন সরবরাহ করার একটি সহজ উপায় রয়েছে। এই সহজ উপায় বাড়িতে জমে আছে. হ্যাঁ, আপনি champignons হিমায়িত করতে পারেন.

রাইজিকি খুব সুগন্ধযুক্ত মাশরুম। শরত্কালে, উত্সাহী মাশরুম বাছাইকারীরা তাদের জন্য আসল শিকারে যায়। মোটামুটি প্রচুর পরিমাণে এই সুস্বাদু খাবার সংগ্রহ করার পরে, অনেকে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে: "জাফরানের দুধের ক্যাপগুলি কি হিমায়িত করা সম্ভব?" এই প্রশ্নের উত্তরটি ইতিবাচক, তবে মাশরুমগুলি যাতে ডিফ্রোস্ট করার সময় তিক্ত স্বাদ না পায় সে জন্য তাদের সঠিকভাবে প্রস্তুত করা দরকার।

মধু মাশরুম খুবই সুস্বাদু মাশরুম। তারা পিকলিং এবং হিমায়িত উভয় জন্য আদর্শ। হিমায়িত মধু মাশরুম তাদের ব্যবহার সার্বজনীন। আপনি এগুলি ভাজতে পারেন, এগুলি থেকে স্যুপ তৈরি করতে পারেন, ক্যাভিয়ার বা মাশরুম সস তৈরি করতে পারেন। এই নিবন্ধে শীতের জন্য মধু মাশরুমগুলিকে সঠিকভাবে হিমায়িত করার সমস্ত জটিলতা সম্পর্কে পড়ুন।

"শান্ত শিকার" মরসুমে, অনেক লোক ভাবছে কিভাবে মাশরুমের পুরো ফসল সংরক্ষণ করা যায়। এটি করার একটি দুর্দান্ত উপায় হল এটি হিমায়িত করা। আপনি বন্য মাশরুম এবং আপনি একটি দোকান বা বাজারে ক্রয় উভয় হিমায়িত করতে পারেন. সর্বোপরি, সবাই জানে যে গ্রীষ্মে মাশরুমের দাম অনেক কম।