হিমায়িত বেরি

সম্ভবত অনেক মানুষ viburnum এর লাল বেরি সম্পর্কে জানেন না। তবে এই বিস্ময়কর ফলগুলি দরকারী ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের ভাণ্ডার। আমি মনে করি যে আপনি ঔষধি উদ্দেশ্যে বন viburnum সংগ্রহ করা উচিত নয়, যেহেতু এর স্বাদ মাটির জলের উপর নির্ভর করে।

শীতের জন্য বরই প্রস্তুত করার অনেক উপায় রয়েছে। আমি ফ্রিজে বরই সংরক্ষণ করতে পছন্দ করি।হিমায়িত হলে, পণ্যটির স্বাদ, চেহারা এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়। আমি প্রায়শই শিশুর খাবার, ডেজার্ট এবং পানীয় তৈরির জন্য সিরাপে হিমায়িত বরই ব্যবহার করি। যে শিশুরা প্রায়ই খারাপভাবে খায় তারা এই প্রস্তুতিটি আনন্দের সাথে খায়।

ক্লাউডবেরিকে উত্তরের বেরি বলা হয়। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে এবং এতে প্রদাহবিরোধী, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং নিরাময় প্রভাব থাকতে পারে। স্বাভাবিক অবস্থায়, ক্লাউডবেরিগুলি অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং শীতের জন্য ভিটামিনের ভাণ্ডার সংরক্ষণের জন্য, এই বেরি হিমায়িত করা হয়।

বসন্তে চেরি বরই ফুল ফোটানো একটি অত্যাশ্চর্য দৃশ্য! যখন একটি গাছ প্রচুর পরিমাণে ফসল উৎপন্ন করে, তখন শীতের জন্য চেরি বরইয়ের প্রাচুর্য কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে অবিলম্বে একটি যুক্তিসঙ্গত প্রশ্ন ওঠে। একটি দুর্দান্ত উপায় হল এটি ফ্রিজে ফ্রিজ করা। এটি কীভাবে করা যায় তার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। আজ আমরা এই নিবন্ধে তাদের সম্পর্কে কথা বলার প্রস্তাব।

ব্লুবেরি সর্বোত্তমভাবে তাজা খাওয়া হয়, তবে যেহেতু এই বেরি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সহ্য করে না, তাই আপনাকে শীতের জন্য এটি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে। ব্লুবেরি জ্যাম, পেস্ট এবং বাড়িতে তৈরি ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এই সংরক্ষণ পদ্ধতিগুলি বেশিরভাগ ভিটামিন সংরক্ষণ করতে সক্ষম হয় না। শুধুমাত্র হিমায়িত এই টাস্ক সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারেন।

মিষ্টি তুঁত কোমল, রসালো ফল সহ একটি পচনশীল পণ্য যা পরিবহন ভালভাবে সহ্য করে না। তাজা বেরি খাওয়া ভাল, তবে যদি ফসলটি বেশ বড় হয় তবে আপনাকে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তুঁতগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে ভাবতে হবে। আজ আমরা আপনাকে ফ্রিজারে শীতের জন্য তুঁত জমা করার সেরা উপায়গুলি বলব।

Yoshta কালো currant এবং gooseberry একটি হাইব্রিড। এই ফলগুলি জার্মানিতে 70 এর দশকে প্রজনন করা হয়েছিল এবং পশ্চিম ইউরোপে সবচেয়ে জনপ্রিয়। সম্প্রতি, আধুনিক উদ্যানপালকদের বাগানে যোশতা ক্রমবর্ধমানভাবে পাওয়া যাচ্ছে, তাই ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এই বেরিগুলি সংরক্ষণের বিষয়টি ক্রমশ প্রাসঙ্গিক হয়ে উঠছে।

হানিসাকল, অনন্য গুণাবলী রয়েছে, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং সুর করতে সক্ষম। এছাড়াও, এই বেরিগুলি তাপমাত্রা এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং শরীর থেকে তেজস্ক্রিয় পদার্থগুলিও সরিয়ে দেয়। হানিসাকলের ফসল সংরক্ষণের জন্য, অনেকে তাপ চিকিত্সা এবং সংরক্ষণের অবলম্বন করে, তবে এর ফলে বেরির নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি অপরিবর্তনীয়ভাবে হারিয়ে যায়। হানিসাকলের ভিটামিন সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় হল ফ্রিজারে বেরিগুলিকে হিমায়িত করা।

রোজশিপ একটি উদ্ভিদ যা ভিটামিন এবং অণু উপাদানের উচ্চ উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।শরৎ-বসন্ত সর্দির সময় অনাক্রম্যতাকে সমর্থন করার জন্য, লোক নিরাময়কারীরা দৃঢ়ভাবে গোলাপ নিতম্বের আধান এবং ক্বাথ গ্রহণের পরামর্শ দেয়। কিন্তু কিভাবে প্রারম্ভিক শরত্কালে ফসল কাটা সংরক্ষণ করতে? একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার এবং একটি ফ্রিজার উভয়ই উদ্ধারে আসতে পারে। আজ আমরা কিভাবে সঠিকভাবে শীতকালে জন্য গোলাপ পোঁদ হিমায়িত করার প্রশ্ন বিবেচনা করার প্রস্তাব।

পার্সিমন একটি মিষ্টি বেরি যার প্রায়শই একটি ক্ষিপ্র স্বাদ থাকে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য পার্সিমন খাওয়া কেবল প্রয়োজনীয়। কিন্তু কিভাবে যতদিন সম্ভব পার্সিমন ফল সংরক্ষণ করবেন? এটি হিমায়িত করা যেতে পারে। কীভাবে এটি সঠিকভাবে করা যায় সে সম্পর্কে আমাদের নিবন্ধটি পড়ুন।

ব্ল্যাকবেরি কত সুন্দর! এবং এর কোন কম সুবিধা নেই, উদাহরণস্বরূপ, রাস্পবেরি। একমাত্র দুঃখের বিষয় হল এর পাকা মৌসুম দীর্ঘ নয় - জুলাইয়ের শেষের দিকে এবং আগস্টের শুরু পর্যন্ত মাত্র কয়েক সপ্তাহ। কিভাবে এই বেরি এর সুগন্ধি ফসল যতদিন সম্ভব তাজা রাখা? ফ্রিজার আপনাকে এই কাজটি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। বাড়িতে সঠিকভাবে ব্ল্যাকবেরি হিমায়িত কিভাবে সম্পর্কে এই নিবন্ধটি পড়ুন।

স্ট্রবেরি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরিগুলির মধ্যে একটি। এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি অতিরঞ্জিত করা যায় না এবং সর্দি এবং ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এটি কেবল অপূরণীয়।হিমায়িত এই সমস্ত উপকারী গুণাবলী এবং স্ট্রবেরির অনন্য স্বাদ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে।

মিষ্টি চেরি কেবল তাদের মিষ্টি স্বাদেই নয়, ভিটামিন এবং পুষ্টির উচ্চতর সামগ্রীতেও চেরি থেকে আলাদা। শীতকালে সুপারমার্কেট দ্বারা আমাদের দেওয়া ফ্রেশ চেরিগুলির দাম মোটামুটি বেশি। পারিবারিক বাজেট বাঁচাতে, ঋতুতে চেরি কেনা যায় এবং ফ্রিজে শীতের জন্য হিমায়িত করা যায়।

প্রায়শই আপনি প্রশ্ন শুনতে পারেন: এটি কি তরমুজ হিমায়িত করা সম্ভব? উত্তর হবে হ্যাঁ। অবশ্যই, আপনি প্রায় কোনো ফল এবং সবজি হিমায়িত করতে পারেন, তবে তাদের অনেকের ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ তাজা পণ্য থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা হতে পারে। তরমুজের ক্ষেত্রেও একই ঘটনা ঘটে। এটি এড়াতে, আপনাকে হিমায়িত করার প্রাথমিক নিয়মগুলি জানতে হবে। এই আমরা এই নিবন্ধে কথা বলতে হবে কি.

শীতের জন্য বরই সংরক্ষণের বিপুল সংখ্যক উপায় রয়েছে - এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের সংরক্ষণ, ডিহাইড্রেটরে বেরি শুকানো এবং অবশ্যই হিমায়িত করা, যা ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এই নিবন্ধে আপনি শীতের জন্য ফ্রিজারে বরই হিমায়িত করার বিভিন্ন বিকল্প সম্পর্কে শিখবেন।

লাল currant একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধি বেরি, কিন্তু প্রায়শই কালো currant আমাদের বাগানে বৃদ্ধি পায়। এই নিবন্ধটি লাল বেরি হিমায়িত করার বিভিন্ন পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলবে, তবে আলোচনা করা সমস্ত হিমায়িত কৌশলগুলি অন্যান্য ধরণের কারেন্টগুলির জন্য বেশ উপযুক্ত।

গুজবেরিগুলিকে বিভিন্ন নামে ডাকা হয় - উত্তরের আঙ্গুর, ছোট কিউই এবং মহিলা বেরি। প্রকৃতপক্ষে, gooseberries খুব দরকারী। ভিটামিন এবং স্বাদ না হারানোর জন্য শীতের জন্য গুজবেরি হিমায়িত করা কি সম্ভব? আজ আমি আপনাকে ফ্রিজারে বাড়িতে গুজবেরিগুলিকে সঠিকভাবে হিমায়িত করার উপায় সম্পর্কে বলব।

হিমায়িত আঙ্গুরগুলি সঠিকভাবে হিমায়িত হলে তাজা আঙ্গুর থেকে আলাদা হয় না। এটি হিমায়িত ভাল সহ্য করে এবং এমনকি আরও মিষ্টি হয়ে যায়, কারণ অতিরিক্ত জল হিমায়িত হয়, বেরির ভিতরে চিনি ফেলে।

সামুদ্রিক বাকথর্ন বেরিগুলি প্রায়শই হিমায়িত হয় না; এগুলি সাধারণত মাখন, জ্যাম বা রসে সরাসরি প্রক্রিয়া করা হয়। তবে তা সত্ত্বেও, এটি ঘটতে পারে যে শীতের মাঝামাঝি সময়ে আপনার হঠাৎ করে তাজা বেরি প্রয়োজন এবং হিমায়িত সমুদ্রের বাকথর্নের একটি ব্যাগ খুব দরকারী হবে।

আমরা সবসময় গ্রীষ্মের উষ্ণতার সাথে একটি বড় মিষ্টি বেরি যুক্ত করি।এবং প্রতিবার, আমরা তরমুজ ঋতু শুরুর অপেক্ষায় থাকি। অতএব, আপনি ক্রমবর্ধমান প্রশ্নটি শুনতে পাচ্ছেন: "ফ্রিজারে একটি তরমুজ জমা করা কি সম্ভব?" এই প্রশ্নের উত্তর ইতিবাচক, তবে আপনাকে এই সত্যের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে যে হিমায়িত হয়ে গেলে, তরমুজ তার আসল গঠন এবং তার কিছু মিষ্টিতা হারায়। আমরা এই নিবন্ধে এই বেরি হিমায়িত করার সমস্যাটির সাথে কীভাবে সঠিকভাবে যোগাযোগ করব সে সম্পর্কে কথা বলব।

সুগন্ধি এবং সরস স্ট্রবেরি হিমায়িত পরিপ্রেক্ষিতে একটি বরং চমত্কার বেরি। ফ্রিজার ব্যবহার করে শীতের জন্য এটি সংরক্ষণ করার চেষ্টা করে, গৃহিণীরা একটি সমস্যার সম্মুখীন হয় - বেরি তার আকৃতি এবং আসল স্বাদ হারায়। আজ আমি স্ট্রবেরিগুলিকে সঠিকভাবে হিমায়িত করার এবং গোপনীয়তাগুলি ভাগ করার উপায়গুলি সম্পর্কে কথা বলব যা তাজা বেরির স্বাদ, গন্ধ এবং আকৃতি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে।