চুলায় মিষ্টি কুমড়া - দ্রুত এবং সুস্বাদু

আমার সহজ রেসিপি এবং ধাপে ধাপে ফটোগুলি আপনাকে শীতের জন্য চুলায় সুস্বাদু মিছরিযুক্ত কুমড়া প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে। এবার ঠিক এই পদ্ধতিটিই ব্যবহার করেছি মিষ্টি উপাদেয় শুকানোর জন্য।

প্রস্তুত করতে, নিন:

• কুমড়া - 3-4 কেজি;
• চিনি - 1.5-2 কেজি;
• লেবু - 1-2 পিসি।;
• গুঁড়ো চিনি - 1-2 চামচ;
• ছুরি;
• এনামেল বা কাচের প্যান;
• পার্চমেন্ট কাগজ।

কীভাবে বাড়িতে মিষ্টি কুমড়া তৈরি করবেন

কুমড়া ধুয়ে শুকিয়ে নিন।

দুই থেকে চার টুকরো করে কেটে নিন।

একটি ছুরি ব্যবহার করে, সমস্ত বীজ এবং যে নরম অংশে সেগুলি রাখা হয়েছে তা সরিয়ে ফেলুন, ফটোর মতো দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার চওড়া টুকরো টুকরো করুন।

এই টুকরা খোসা.

একটি ছুরি ব্যবহার করে, 1-1.5 সেন্টিমিটার লম্বা কুমড়ার লম্বা টুকরো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

ধোয়া লেবুগুলোকে পাতলা করে কেটে নিন। একটি এনামেল বা কাচের প্যানে স্তরে কুমড়া এবং লেবুর টুকরো রাখুন, প্রতিটিতে অল্প পরিমাণে চিনি ছিটিয়ে দিন। 1-2 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।

আলাদাভাবে জল গরম করুন এবং ওয়ার্কপিসের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন যাতে জল খুব কমই এটিকে ঢেকে রাখে। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 40-60 মিনিটের জন্য খুব কম আঁচে সিদ্ধ করুন।রান্নার প্রক্রিয়াটি নিরীক্ষণ করা এবং কুমড়ার টুকরোগুলিকে অতিরিক্ত রান্না করা থেকে বিরত রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

পার্চমেন্ট কাগজে ঠান্ডা টুকরা রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।

ওভেনে 50-60 ডিগ্রিতে 3-4 ঘন্টা শুকানোর জন্য রাখুন। ওভেনের ঢাকনা বন্ধ রাখুন। চুলায় শুকানোর ফলে এটি আপনার পাওয়া উচিত।

শুকনো কুমড়ার টুকরো, যাকে ইতিমধ্যেই মিছরিযুক্ত ফল বলা যেতে পারে, স্টোরেজের জন্য একটি কাচের পাত্রে রাখুন। 1-2 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং যতক্ষণ না পাউডারটি সব মিছরিযুক্ত ফলকে সমানভাবে ঢেকে না দেয় ততক্ষণ নাড়ান।

মিছরিযুক্ত কুমড়া গুঁড়ো চিনি দিয়ে লেপা করার দরকার নেই। এগুলোর স্বাদ এবং দেখতে অনেকটা শুকনো এপ্রিকটের মতো। তারা একটি সামান্য sourness সঙ্গে একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ আছে এবং, একই সময়ে, cloying হয় না।

সুগন্ধযুক্ত গরম চায়ের সাথে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু মিষ্টি কুমড়া পরিবেশন করে, আপনি এই পরিচিত অনুষ্ঠান থেকে একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা পাবেন।