ক্যান্ডিড আপেল - রেসিপি: বাড়িতে ক্যান্ডিড আপেল তৈরি করা।

মিছরিযুক্ত ফল কি থেকে তৈরি হয়? এটা খুবই সহজ, আমাদের প্রয়োজন:

- আপেল - 15 পিসি।;

- চিনি - 400 গ্রাম;

- জল - 500 মিলি।

পাউডার জন্য:

- চিনি - 2 কাপ;

- দারুচিনি;

- কার্নেশন;

- কমলা রূচি.

মিছরিযুক্ত আপেল কীভাবে তৈরি করবেন।

আপেল অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, চারটি অংশে কাটা হবে এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে, তবে কোরটি বাকি আছে। আলতো করে এটি প্রাক-শুকনো কমলা জেস্ট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি বাটি বা প্যান নিন, জল ঢালা এবং চিনি যোগ করুন। সিরাপটি ফোঁড়াতে আনুন এবং চতুর্ভুজ আপেল যোগ করুন। আপেলগুলি কিছুটা স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং বাদামী হওয়া শুরু করুন। যত তাড়াতাড়ি এটি ঘটবে, আপনাকে চিনি, চূর্ণ লবঙ্গ, দারুচিনি এবং কমলার জেস্টের একটি পূর্ব-প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে এবং এই আকারে সিরাপে আপেল রান্না চালিয়ে যেতে হবে। রান্নার সময় আপেলগুলিকে ক্রমাগত উল্টাতে হবে, তবে এটি খুব সাবধানে করুন।

প্রায় সমস্ত সিরাপ ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত মিছরিযুক্ত আপেল রান্না করুন। আপেলগুলি সিদ্ধ করার সময়, ওভেনটি চালু করুন এবং এটি সর্বাধিক গরম করুন।মূল রেসিপিতে বেকিং শীটটি খড় দিয়ে আচ্ছাদিত, তবে এটি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা বেশ সম্ভব।

আপেলের কোয়ার্টারগুলি বের করুন, সেগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং উদারভাবে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা চুলায় বেকিং শীট রাখি, তবে তার আগে আমরা এতে তাপ বন্ধ করি। মিছরিযুক্ত ফল সহ ওভেনটি ঠান্ডা হতে দিন, বেকিং শীটটি বের করুন, আপেলগুলিকে উল্টে দিন, আবার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রিহিটেড ওভেনে ফিরিয়ে দিন।

একটি জারে প্রস্তুত ক্যান্ডিড আপেল রাখুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে বয়ামের ঘাড় ঢেকে দিন, যা অ্যালকোহল দিয়ে কিছুটা আর্দ্র করা উচিত। এর পরে, সেলোফেন দিয়ে পার্চমেন্টটি সিল করুন। যদি আপনার হাতে ক্লিং ফিল্ম থাকে তবে এটি এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত হবে।

একটি শীতল জায়গায় প্রাকৃতিক মিছরিযুক্ত আপেল সংরক্ষণ করুন। একটি গুরুত্বপূর্ণ স্টোরেজ শর্ত হল সরাসরি সূর্যালোকের অনুপস্থিতি। সামান্য মিষ্টি দাঁত সরাসরি খাওয়া এবং উত্সাহিত করার পাশাপাশি, বাড়িতে তৈরি মিছরিযুক্ত আপেলগুলি বাড়িতে তৈরি বেকড পণ্য এবং অন্যান্য সুস্বাদু ডেজার্টের সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।