গাজর এবং বেল মরিচ দিয়ে মেরিনেট করা ফুলকপি

ট্যাগ: হরেক রকম, আচার ফুলকপি, ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

ফুলকপি সুস্বাদু - একটি সুস্বাদু এবং আসল জলখাবার, শীত হোক বা গ্রীষ্মে। গাজর এবং বেল মরিচ দিয়ে মেরিনেট করা ফুলকপি হল একটি চমৎকার শীতকালীন ভাণ্ডার এবং ছুটির টেবিলের জন্য তৈরি ঠান্ডা উদ্ভিজ্জ ক্ষুধা।

উপকরণ: মরিচ, জল, allspice, ফুলকপি, তেজপাতা, গাজর, গরম peppers, চিনি, লবণ, ডিল, ভিনেগার, রসুন
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

নীচের রেসিপিটি প্রস্তুত করতে খুব বেশি সময় লাগবে না, তবে শীতকালে প্রচুর আনন্দ আনবে এবং পরিবারের সদস্য এবং অতিথি উভয়কেই আবেদন করবে।

প্রস্তুত আচারযুক্ত ফুলকপির একটি তিন-লিটার জার জন্য, নিন:

ফুলকপি - 1 মাঝারি কাঁটা;
গাজর - 1 পিসি।;
বেল মরিচ - 1 পিসি।;
রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
মরিচ মরিচ - 1-2 পিসি।;
allspice মটর;
তেজপাতা;
ভিনেগার 70% - 1 চামচ;
ডিল

মেরিনেড:

লবণ - 4 চামচ;
চিনি - 2 চা চামচ;
জল - 2 লি।

কিভাবে গাজর এবং মরিচ সঙ্গে ফুলকপি আচার

চলমান জলের নীচে ফুলকপি ধুয়ে ফুলে আলাদা করুন।

গাজর এবং বেল মরিচ দিয়ে মেরিনেট করা ফুলকপি

বেল মরিচ অর্ধেক কাটা, বীজ এবং কান্ড সরান। ছোট স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.

গাজর এবং বেল মরিচ দিয়ে মেরিনেট করা ফুলকপি

খোসা ছাড়ানো গাজরের উপর লম্বালম্বিভাবে বেশ কয়েকটি ভি-আকৃতির কাট তৈরি করুন। এইভাবে, বৃত্তে কাটা হলে, আপনি আকর্ষণীয় ফুল পাবেন।

গাজর এবং বেল মরিচ দিয়ে মেরিনেট করা ফুলকপি

এর marinade প্রস্তুত করা যাক। একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। ভালভাবে মেশান এবং তাপ থেকে সরান।

প্রতিটি জারের নীচে আমরা ডিল, রসুন, গোলমরিচ, তেজপাতা, গরম মরিচ রাখি। উপরে বাঁধাকপি ফুল রাখুন এবং হালকাভাবে টিপুন। সব কিছুর উপর ফুটন্ত জল ঢেলে 5 মিনিট পরে ড্রেন করুন।

জার মধ্যে ফুটন্ত marinade ঢালা এবং ভিনেগার যোগ করুন। নির্বীজন ছাড়াই রোল আপ করুন, উল্টে দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

গাজর এবং বেল মরিচ দিয়ে মেরিনেট করা ফুলকপি

এই রেসিপি অনুসারে মেরিনেট করা ফুলকপির একটি মনোরম মশলাদার স্বাদ রয়েছে। এই প্রস্তুতি মাংস এবং এমনকি মাছের খাবারের সাথে ভাল যায়। এটি একটি ভাণ্ডার বা বেসমেন্টে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।