শীতের জন্য টিনজাত কুমড়া - একটি সহজ এবং সুস্বাদু কুমড়া প্রস্তুতির জন্য একটি রেসিপি।

টিনজাত কুমড়া দেরী শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়। এই সময়ের মধ্যেই এর ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে পাকা হয় এবং মাংস উজ্জ্বল কমলা এবং যতটা সম্ভব মিষ্টি হয়ে যায়। এবং পরেরটির ওয়ার্কপিসের চূড়ান্ত স্বাদের উপর একটি দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে। অতএব, জায়ফল কুমড়া সংরক্ষণের জন্য আদর্শ।

উপকরণ: কার্নেশন, দারুচিনি, তেজপাতা, চিনি, লবণ, কুমড়া, ভিনেগার, কালো গোলমরিচের বীজ

শীতের জন্য কুমড়া কীভাবে সংরক্ষণ করবেন।

কুমড়া

ফলগুলিকে অংশে ভাগ করতে হবে এবং একটি বড় চামচ দিয়ে বীজগুলি বের করতে হবে। যদি ভিতরে ফাইবার থাকে, তাহলে কুমড়াও সেগুলো থেকে ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে।

তারপরে, উপরের ত্বকের খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন যাতে শুধুমাত্র সুগন্ধযুক্ত, সরস সজ্জা অবশিষ্ট থাকে।

আমরা এটি একই আকারে কাটা, বড় কিউব নয়। এদের আকার 1-3 সেন্টিমিটারের মধ্যে হতে পারে।

ফলস্বরূপ কুমড়ার টুকরোগুলি অবশ্যই এক বা দুই মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে এবং তারপরে খুব দ্রুত ঠান্ডা জলে স্থানান্তরিত করতে হবে।

ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, কিউবগুলিকে ছোট বয়ামে রাখুন, লবঙ্গ (3 কুঁড়ি), কালো মরিচ (3 মটর), দারুচিনি (1 সেমি লম্বা টুকরা), এবং তেজপাতা (1 টুকরা) দিয়ে ছেদ করুন। এই পরিমাণ মশলা আধা লিটার জারের জন্য গণনা করা হয়। আপনি যদি বড় জারে কুমড়ো আচার করেন তবে আনুপাতিকভাবে মশলা বাড়ান। এছাড়াও, প্রতিটি পাত্রে এক টেবিল চামচ 9% ভিনেগার যোগ করুন।

কুমড়া দিয়ে পূর্ণ বয়ামে ফুটন্ত ব্রিনে ভরে নিন। আমরা 1 লিটার জলে দ্রবীভূত 2 চা চামচ চিনি, 3 চা চামচ লবণ থেকে ব্রাইন প্রস্তুত করি।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হল ফুটন্ত জলে জারগুলি জীবাণুমুক্ত করা। এই জারগুলির জন্য এই পদ্ধতিটি 30 মিনিট সময় নেবে।

lids নেভিগেশন স্ক্রু.

এই টিনজাত কুমড়া একটি ভাল শীতকালীন জলখাবার। এটি ভাল যায় এবং টিনজাত শসা এবং টমেটোর পরিপূরক। এই উদ্ভিজ্জ সেটের রঙের স্কিম যে কোনও টেবিলের জন্য একটি উজ্জ্বল প্রসাধন হবে।