কুমড়া - শরীরের উপকারিতা এবং ক্ষতি। কুমড়ার বর্ণনা, বৈশিষ্ট্য, ভিটামিন এবং ক্যালোরি সামগ্রী।

ক্যালোরি সামগ্রী এবং রচনা

সবজির শক্তি মান 22 কিলোক্যালরি। প্রতি 100 গ্রাম তাজা পণ্য। কুমড়ায় মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে: প্রোটিন, ফাইবার, স্বাস্থ্যকর শর্করা, পেকটিন, সেইসাথে ভিটামিন এ, সি, পিপি, ডি, ই, বি, ইত্যাদির পাশাপাশি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ইত্যাদি শুধু পাল্প নয়, বীজও খাওয়া হয়।

কুমড়ার দরকারী বৈশিষ্ট্য

- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতায় কুমড়ার উপকারী প্রভাব রয়েছে;

— উদ্ভিজ্জটি হৃদয়ের জন্য ভাল, উচ্চ রক্তচাপ এবং ফোলা জন্য নির্দেশিত (কুমড়োর একটি উচ্চারিত মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে);

- কুমড়ার নিয়মিত সেবন রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে এবং জমে থাকা টক্সিন শরীরকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে;

- কুমড়া অতিরিক্ত ওজনে ভুগছেন এমন সমস্ত লোকের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য দরকারী, যেহেতু ফলটিতে ন্যূনতম ক্যালোরি থাকে, ভালভাবে পরিপূর্ণ হয় এবং বিপাককে গতি দেয়, এটি সত্যিই ওজন কমাতে সহায়তা করে;

- কুমড়া ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

মানবদেহের এমন একটি সিস্টেম বা অঙ্গকে একক করা কঠিন যার উপর উজ্জ্বল এবং সরস "শরতের রানী" এর নিরাময় প্রভাব ফেলবে না।

কিভাবে কুমড়া খাবেন?

কুমড়ো সিদ্ধ, বেকড, ভাজা বা আচার খাওয়া হয়। এই স্বাস্থ্যকর সবজি থেকে রস তৈরি করা হয়, জ্যাম তৈরি করা হয় এবং কেউ কেউ তাজা কুমড়ো খেতে পছন্দ করেন।

Contraindications - যারা কুমড়া খাওয়া উচিত নয়?

আপনার ডায়াবেটিস থাকলে মিষ্টি কুমড়ার জাতগুলি ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না। আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের মতো নির্দিষ্ট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের বৃদ্ধির সময় শাকসবজির ব্যবহার সীমিত করা উচিত। বিরল ক্ষেত্রে, একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া ঘটতে পারে; কুমড়া এছাড়াও এই ধরনের রোগীদের জন্য contraindicated হয়।

কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?

কুমড়া একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় ঘরের তাপমাত্রায় ভাল সংরক্ষণ করে। কাটা শাকটি বেশ কয়েক দিন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত; যদি ফলটি খুব বড় হয় তবে এটি খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে তারপর হিমায়িত করা যেতে পারে।