শীতের জন্য কুমড়ো জ্যাম - কীভাবে বাড়িতে কুমড়ার জ্যাম তৈরি করা যায় তা সহজ।

কুমড়ো জ্যাম নিরাপদে সেগুলির মধ্যে একটি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে যা বলা হয়: খুব সেরা - সুন্দর, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। প্রতিটি গৃহিণী জানেন না কিভাবে কুমড়োর জাম তৈরি করতে হয়, যেহেতু কুমড়া একটি সবজি। এবং আমাদের দেশে, সম্প্রতি, এই জাতীয় মিষ্টি প্রস্তুতিগুলি মূলত বেরি এবং ফলের সাথে যুক্ত।

উপকরণ: চিনি, কুমড়া

কিভাবে বাড়িতে কুমড়া জ্যাম তৈরি করতে হয়।

কুমড়া

মিষ্টি, চিনির জাতগুলি রান্নার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে কিছুটা কাঁচা কুমড়া নিতে হবে।

বাড়িতে জ্যাম তৈরি করতে আমাদের প্রয়োজন:

- 2 কেজি কুমড়ার পাল্প,

- 3 কেজি চিনি,

- 2 গ্লাস জল।

জ্যাম তৈরি করতে, সজ্জাকে প্রায় সমান কিউব (সেমি বাই সেমি) করে কেটে নিন, ফুটন্ত জলে ব্লাঞ্চ করুন (3-4 মিনিট যথেষ্ট), খুব ঠাণ্ডা জল দিয়ে একটি পাত্রে দ্রুত নামিয়ে নিন, তারপরে সরিয়ে দিন।

চিনি এবং জলের অর্ধেক রেসিপি পরিমাণ থেকে একটি সিরাপ প্রস্তুত করুন, এটি কুমড়ার মিশ্রণে ঢেলে দিন এবং ফুটানোর পরে, আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। ঠাণ্ডা করুন, আরও 1.5 কেজি চিনি যোগ করুন, আবার সিদ্ধ করুন এবং রাতারাতি রেখে দিন। তৃতীয়বার সিদ্ধ করুন এবং অবিলম্বে প্রস্তুত পাত্রে রাখুন।

আমরা এটা মোচড়.

এই ঘরে তৈরি কুমড়ো জ্যামটি কেবল প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যই নয়, এমন শিশুদের কাছেও আবেদন করবে যারা সত্যিই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর "শরতের রানী" - কুমড়া খেতে পছন্দ করে না।