শীতের জন্য কমলার সাথে কুমড়োর রস

শীতের জন্য কমলা-গন্ধযুক্ত কুমড়ার রস তৈরির চেয়ে সহজ আর কিছু নেই। ফটো সহ আমার ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে খুব সহজে এবং সহজভাবে এই জাতীয় প্রস্তুতির সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করবে।

কমলা দিয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত কুমড়ার রস তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:

• 4 কেজি কুমড়া;
• 2 কমলা;
• চিনি 750 গ্রাম;
• 1 টেবিল চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড;
• 7 লিটার জল।

ঘরেই কমলা দিয়ে কুমড়ার রস তৈরি করবেন কীভাবে

সুতরাং, কুমড়া নিন, এটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং সমস্ত বীজ পরিষ্কার করুন। এটি একটি নিয়মিত টেবিল চামচ ব্যবহার করে এটি করা সুবিধাজনক।

তারপরে, সজ্জাটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, বরাবরের মতো, একটি তরমুজ কেটে নিন। আমরা প্রতিটি টুকরা ছোট স্কোয়ার মধ্যে কাটা।

একটি কমলা নিন এবং ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। কেউ কেউ এটিকে চামড়া দিয়ে সিদ্ধ করে, এবং তারপর এটি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে লাগানোর আগে এটি সরিয়ে দেয়। আপনি উভয় উপায়ে রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন, এবং ফলস্বরূপ আপনি আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি চয়ন করতে সক্ষম হবেন।

একটি বড় সসপ্যানে সবকিছু রাখুন এবং কুমড়া না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এটি প্রায় 20 মিনিট সময় নেবে। তারপরে, কমলা এবং কুমড়া আলাদা বাটিতে নিন এবং সজ্জাটি পিষে নিন। এটি একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে করা যেতে পারে।আজ আমি নিয়মিত আলু মাশার ব্যবহার করেছি।

এখন, রস এবং সজ্জা একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে যেতে হবে বা চিজক্লথ দিয়ে চেপে দিতে হবে। আপনি যদি না চান তবে আপনাকে রসে সজ্জা যোগ করতে হবে না। এটা স্বাদের ব্যাপার। আমি কমলা দিয়ে এই সুন্দর কুমড়ার রস পেয়েছি।

এখন, কুমড়ার রসের সাথে চূর্ণ করা সজ্জাতে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং চিনি যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং জীবাণুমুক্ত বয়াম মধ্যে ঢালা. আমরা এটি বন্ধ এবং workpiece প্রস্তুত।

কমলালেবুর সাথে কুমড়ার রস সংরক্ষণ করুন, বিশেষত সেলারে। আপনি শীতকালেও এটি রান্না করতে পারেন যদি আপনি স্বাস্থ্যকর পাত্র-বেলযুক্ত কুমড়া আগে থেকে মজুত করেন। অথবা আপনি শরত্কালে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কুমড়োর রস প্রস্তুত করতে পারেন এবং সমস্ত শীতকালে এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পানীয়টি উপভোগ করতে পারেন।