স্লাইস মধ্যে সুস্বাদু এপ্রিকট জ্যাম

ধাপে ধাপে ফটোগুলি একটি ভিজ্যুয়াল গাইড হিসাবে কাজ করবে এবং আপনাকে সবকিছু সঠিকভাবে করতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• এপ্রিকট - 2 কেজি;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 1/2 চা চামচ;
• চিনি - 2 কেজি।

কীভাবে এপ্রিকট অর্ধেক থেকে জ্যাম তৈরি করবেন

প্রথম জিনিস রান্না করার জন্য ফল প্রস্তুত করা হয়। একটি সসপ্যানে (বাটি) ঠান্ডা জল ঢালুন, এতে এপ্রিকটগুলি রাখুন এবং সাবধানে, যাতে ফলের ক্ষতি না হয়, ময়লা থেকে ধুয়ে ফেলুন।

তারপর আমরা অর্ধেক এটি ভেঙ্গে এবং সাবধানে তাদের থেকে হাড় অপসারণ।

একটি পাত্রে এপ্রিকট অর্ধেক রাখুন (ভাঙা অংশ আপ), চিনি দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন এবং 12 ঘন্টার জন্য এই আকারে জ্যামটি ছেড়ে দিন।

আতঙ্কিত হবেন না, প্রথমে মনে হচ্ছে প্রচুর পরিমাণে দানাদার চিনি আছে, কিন্তু পর্যাপ্ত পরিমাণে সিরাপ তৈরির জন্য ঠিক এই পরিমাণ চিনির প্রয়োজন।

আমরা 12 ঘন্টার ব্যবধানে তিনটি ধাপে জ্যামটি সিদ্ধ করব।

যে, আমরা একটি ফোঁড়া জ্যাম আনা, ফেনা সংগ্রহ, এটি বন্ধ এবং এটি পান করা যাক (এবং তাই দুইবার)।

তৃতীয়বার আমরা এক টেবিল চামচ জলে দ্রবীভূত সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করি এবং জ্যামটিকে পছন্দসই বেধে রান্না করি।

আদর্শভাবে, জ্যামের প্রস্তুতি পরীক্ষা করার সময়, একটি সসারের উপর সামান্য সিরাপ ড্রপ করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।জ্যাম সাধারণত প্রস্তুত হলে, ড্রপ ছড়িয়ে দেওয়া উচিত নয়।

তারপর যা অবশিষ্ট থাকে তা হল জীবাণুমুক্ত বয়ামে গরম জ্যাম প্যাক করা এবং ঢাকনা দিয়ে সিল করা।

জ্যামের বয়ামগুলি উল্টাতে হবে এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনার উপর রাখতে হবে।

ফুলদানিতে টুকরো টুকরো করে এপ্রিকট জ্যাম দেখতে কেমন ক্ষুধার্ত তা দেখুন।

রৌদ্রোজ্জ্বল ফলের অর্ধেকগুলি পুরো, ওয়ার্কপিসের রঙ সমৃদ্ধ কমলা, এবং স্বাদ এবং গন্ধটি কেবল আশ্চর্যজনক।

আমি খুশি হব যদি আমার রেসিপি অনুসারে তৈরি এপ্রিকট জ্যাম আপনার চা পার্টিতে একটি উষ্ণ এবং আনন্দময় পরিবেশ তৈরি করে।