কুইন্স জ্যাম - শীতের জন্য একটি রেসিপি। ঘরে বসে কীভাবে কুইন্স জ্যাম তৈরি করবেন।

কুইন্স জামে উচ্চ স্তরের ভিটামিন সি এবং পি রয়েছে, যা রক্তনালীগুলির দেয়ালে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। জৈব অ্যাসিড বিপাককে স্বাভাবিক করে, এবং পেকটিনগুলি লিভারকে শক্তিশালী করে এবং হজমের উন্নতি করে। কুইন্স জামে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্নায়বিক উত্তেজনা থাকলে সাহায্য করবে।

উপকরণ: quince, চিনি

কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু কুইন্স জাম।

সুন্দর quince

প্রস্তুতির জন্য, সাবধানে ফল নির্বাচন করা প্রয়োজন। তাদের মধ্যে পাথরের কোষের পরিমাণ কম হওয়া উচিত এবং ফলগুলি পাকা এবং হলুদ হওয়া উচিত।

এগুলি ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো, কোরড এবং পাতলা টুকরো করে কাটা হয়।

পরবর্তী পদক্ষেপটি হল বুদবুদযুক্ত সিরাপটিতে কুইন্স রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 3-4 ঘন্টার জন্য খাড়া অবস্থায় রেখে দিন।

এর পরে, আবার আগুন জ্বালান এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর আবার ঠান্ডা করুন।

এই পদ্ধতিটি আরও দু'বার পুনরাবৃত্তি করা হয় এবং তারপরে কুইন্স নরম না হওয়া পর্যন্ত জ্যামটি রান্না করা অব্যাহত থাকে।

এটা নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে কুইন্সের টুকরোগুলি অতিরিক্ত সিদ্ধ না হয়। এটি করার জন্য, একটি বৃত্তাকার গতিতে quince জ্যাম রান্না করা হয় যা পাত্রে ঝাঁকান।

শেষ পর্যায়ে - জ্যাম গরম থাকাকালীন, এটি সাবধানে বয়ামে প্যাকেজ করা হয় এবং সিল করা হয়।

1 কেজি কুইন্স সংরক্ষণ করতে, আপনাকে 1.5 কেজি চিনি এবং 600-700 মিলি জল পরিমাপ করতে হবে।

কুইন্স জ্যাম - শীতের জন্য একটি রেসিপি।

কুইন্স শক্ত এবং টক হলে আতঙ্কিত হবেন না। তাপ চিকিত্সার পরে, এটি মিষ্টি হয়ে যায় এবং সজ্জা একটি সূক্ষ্ম ধারাবাহিকতা অর্জন করে। এটি শীতের জন্য কুইন্স জামের একটি সহজ রেসিপি।