বীজ সহ চেরি বরই জ্যাম - শীতের জন্য ঘন, সুস্বাদু চেরি বরই জ্যামের একটি রেসিপি।

এবং এখন, কীভাবে বাড়িতে শীতের জন্য চেরি বরই জ্যাম তৈরি করবেন। আমরা ধাপে ধাপে রেসিপিটি বর্ণনা করব এবং নতুনদের জন্যও এটি পরিষ্কার করব।

চেরি বরই ফল বাছাই এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে. আমরা সবুজ এবং হলুদ উভয় চেরি বরই থেকে জ্যাম তৈরি করতে পারি।

রান্না এবং আধানের সময় সিরাপ ফলগুলির মধ্যে সমানভাবে প্রবেশ করার জন্য, তাদের প্রত্যেককে একটি স্ক্যুয়ার বা টুথপিক ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করতে হবে।

1.5 কাপ জলে 1.4 কাপ চিনি দ্রবীভূত করুন এবং সিরাপটি সিদ্ধ করুন, যা গরম অবস্থায় কাটা চেরি বরইয়ের উপর ঢেলে দেওয়া হয়।

তারপরে, আপনাকে ফলগুলিকে এক দিনের জন্য সিরাপে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এই সময়ের পরে, সংমিশ্রিত সিরাপটি একটি পৃথক পাত্রে ঢেলে দিতে হবে এবং ফুটতে দিতে হবে।

এর পরে, গরম সিরাপ আবার বরইয়ের উপর ঢেলে দেওয়া হয় এবং ইনফিউজ করার জন্য রেখে দেওয়া হয়।

একদিন পরে, সবকিছু একসাথে আগুনে রাখুন এবং এটিকে প্রস্তুতিতে আনুন, নিশ্চিত করুন যে জ্যামটি বেশি রান্না বা জ্বলে না। জ্যামের প্রস্তুতি ফলের স্বচ্ছতা এবং সিরাপে তাদের এমনকি বিতরণ দ্বারা নির্ধারিত হতে পারে।

সমাপ্ত জ্যাম ঠান্ডা করা উচিত। তারপরে এটি শুকনো, পরিষ্কার জারগুলিতে স্থানান্তরিত হয়। জ্যামটি ঢাকনা দিয়ে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে, বা আপনি পার্চমেন্ট দিয়ে এটি বন্ধ করতে পারেন, শক্তভাবে জারের ঘাড় বেঁধে রাখতে পারেন।

স্টোরেজের জন্য, জ্যামটিকে শীতল জায়গায় নিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।যদি আপনাকে মোটামুটি উষ্ণ জায়গায় চেরি বরই জ্যাম সংরক্ষণ করতে হয়, তবে জ্যামটিকে টক এবং ছাঁচে পরিণত হওয়া থেকে বাঁচাতে, আপনি উপরে দানাদার চিনির আধা সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে এটি ঢেকে রাখতে পারেন।

বীজ সহ চেরি বরই জ্যাম একটি বিস্ময়কর উপাদেয়। এটি বিভিন্ন মিষ্টান্ন পণ্য, ডেজার্ট এবং ফিলিং হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।