চা গোলাপ এবং স্ট্রবেরি জ্যাম

এবং এই সময় আমি চা গোলাপ এবং স্ট্রবেরি জ্যাম একটি ভাণ্ডার সঙ্গে শেষ. প্রস্তুতি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পরিণত. স্ট্রবেরি বেশি রান্না করা হয়নি, তাদের আকৃতি ধরে রেখেছে এবং অক্ষত ছিল। এবং আপনি ধাপে ধাপে তোলা ফটো সহ আমার বিশদ রেসিপিটি ব্যবহার করে আপনার পরিবারের জন্য শীতকালীন উপাদেয় তৈরি করে এই জাতীয় চা গোলাপ এবং স্ট্রবেরি জামের গন্ধ কতটা শ্বাসরুদ্ধকরভাবে খুঁজে পেতে পারেন।

উপকরণ:

• চা গোলাপের পাপড়ি - 300 গ্রাম;
• স্ট্রবেরি - 400 গ্রাম;
• জল - 100 মিলি;
• চিনি - 600 গ্রাম;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 2/3 চা চামচ।

চা গোলাপ এবং স্ট্রবেরি জ্যাম কিভাবে তৈরি করবেন

আমরা রান্না শুরু করার আগে, আমাদের প্রস্তুতির জন্য উপকরণ প্রস্তুত করা যাক। আমাদের স্ট্রবেরিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখতে হবে এবং চলমান ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে।

তারপরে, আমরা স্ট্রবেরির লেজ ছিঁড়ে ফেলি, একই সাথে চূর্ণ করা বেরি, যদি থাকে তবে বাদ দিই।

আমরা পাকা এবং পুরো স্ট্রবেরি থেকে জ্যাম তৈরি করব।

একটি বড় পাত্রে স্ট্রবেরি রাখুন এবং রেসিপিতে বলা চিনির অর্ধেক যোগ করুন। আমার ক্ষেত্রে এটি 300 গ্রাম।

স্ট্রবেরিগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে বেরিগুলি তাদের রস ছেড়ে দেয়।

এর মধ্যে, আমরা গোলাপের পাপড়িতে কাজ করব। আপনি যদি বাজারে একটি গোলাপ কিনে থাকেন তবে পাপড়িগুলি ধোয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমি আমার dacha এ জ্যামের জন্য একটি গোলাপ বাছাই করেছিলাম এবং সামান্য ঢেকে যাওয়াগুলোকে সরিয়ে ফেলার জন্য পাপড়ির মধ্য দিয়ে সাবধানে সাজানোর জন্য নিজেকে সীমাবদ্ধ করেছিলাম।

এখন, আমাদের চিনির সিরাপ প্রস্তুত করতে হবে। সসপ্যানে জল ঢালা এবং অবশিষ্ট 300 গ্রাম ঢালা। দস্তার চিনি. সসপ্যানটি আগুনে রাখুন এবং সিরাপটিকে ফোঁড়াতে আনুন, এটি একটি চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

এর পরে, সাজানো চায়ের গোলাপের পাপড়ির উপর সিরাপ ঢেলে দিন এবং দুই ঘন্টার জন্য খাড়া অবস্থায় রেখে দিন।

সিরাপে গোলাপের পাপড়ির সাথে তাদের রস ছেড়ে দেওয়া স্ট্রবেরিগুলিকে একত্রিত করুন এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।

একটি ফোঁড়া সবকিছু একসাথে আনুন, ফেনা বন্ধ স্কিম, একটি ঢাকনা দিয়ে জ্যাম ঢেকে এবং চার ঘন্টার জন্য খাড়া ছেড়ে.

এর পরে, আপনাকে আবার জ্যাম সিদ্ধ করতে হবে এবং এটি আরও তিন থেকে চার ঘন্টার জন্য তৈরি করতে হবে।

তৃতীয়বার আমরা আমাদের প্রস্তুতিকে ফোঁড়াতে নিয়ে আসি, তাপকে কম করে এবং চামচ দিয়ে নাড়তে দশ মিনিট রান্না করি।

জ্যাম আগে থেকেই প্যাক করে রাখুন প্রস্তুত কাচের জার এবং ঢাকনা দিয়ে সীলমোহর করুন।

স্ট্রবেরি এবং চায়ের গোলাপের পাপড়ি দিয়ে তৈরি জ্যামটি একটি খুব সুন্দর উজ্জ্বল লাল রঙের হয়ে উঠেছে।

আমাদের জ্যাম একটি অনন্য সূক্ষ্ম সুবাস এবং একটি খুব সূক্ষ্ম স্বাদ আছে. এবং, যেহেতু চা গোলাপ একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক, তাই আমাদের জাম শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, শরীরের জন্যও স্বাস্থ্যকর।

প্রতিদিন সর্দি প্রতিরোধের জন্য, চা গোলাপের পাপড়ি এবং স্ট্রবেরি থেকে তৈরি কয়েক চামচ সুগন্ধযুক্ত এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু জাম খাওয়াই যথেষ্ট।