লেবু বা কমলা দিয়ে জুচিনি জ্যাম - আনারসের মতো

এই প্রস্তুতির সাথে জারগুলি খুব সুন্দর দেখায় - ছোট অক্ষত টুকরা সহ স্বচ্ছ অ্যাম্বার-রঙের জ্যাম। দেখে মনে হচ্ছে যেন প্রতিটি বয়ামে সূর্যের টুকরো রাখা হয়েছে। এই প্রস্তুতিটিও ভাল কারণ এটি প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সর্বদা একটি দুর্দান্ত ফলাফল দেয়। তাই এই রেসিপিটি রান্নাঘরে অভিজ্ঞ গৃহিণী এবং নতুনদের উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।

যেমন একটি বিস্ময়কর অ্যাম্বার সুস্বাদু প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে নিতে হবে:

জুচিনি - 1 কেজি;

কমলা বা লেবু - 1 টুকরা;

চিনি - 1 কেজি।

লেবু বা কমলা দিয়ে জুচিনি জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

সুতরাং, আসুন অল্প বয়স্ক জুচিনি (বিশেষত হলুদ, উদাহরণস্বরূপ, "জোলোটিঙ্কা" জাত) নিন, এটি ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা সরিয়ে ফেলুন। আপনি এটি খোসা ছাড়াতে পারেন, অথবা আপনি এটি মত ছেড়ে দিতে পারেন। জুচিনিকে কিউব বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, যেটা আপনি পছন্দ করেন।

একটি কমলা বা লেবু গ্রেট করুন - আমাদের zest এবং রস উভয়ই প্রয়োজন হবে। আপনার জামের স্বাদ নির্ভর করবে আপনি কোন সাইট্রাস ব্যবহার করবেন তার উপর।আপনি অর্ধেক কমলা + লেবুর মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন, এটি আকর্ষণীয়ও হয়ে ওঠে।

একটি বাটি বা সসপ্যানে জুচিনি রাখুন, কাটা সাইট্রাস ফল ঢেলে দিন এবং চিনি দিয়ে ঢেকে দিন। এটি সারারাত রেখে দিন যাতে জুচিনি তার রস ছেড়ে দেয়।

এর পরে, সসপ্যানটি আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

জ্যাম একপাশে রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার পরে, উপরের পদ্ধতিটি 3 বার পুনরাবৃত্তি করুন, যার ফলে জ্যাম ফুটতে হবে।

আমরা সমাপ্ত পণ্যটি পরিষ্কার, জীবাণুমুক্ত লিটার জারে রাখি এবং এটি রোল আপ করি।

রেসিপিতে উল্লিখিত পণ্যের পরিমাণ থেকে, ফলন প্রতিটি 0.5 লিটারের 2 জার।

রেডিমেড জুচিনি জ্যাম বেসমেন্ট, রেফ্রিজারেটর বা এমনকি ঘরের তাপমাত্রায় অ্যাপার্টমেন্টে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এই আসল এবং সুস্বাদু জুচিনি প্রস্তুতি শীতকালে চায়ের সাথে ভাল যায় এবং পাই, কেক এবং রোলগুলি পূরণ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এক কথায় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই।

ইউটিউব চ্যানেল "মিরসোভেটভ 777" তার ভিডিও রেসিপিতে জুচিনি থেকে কীভাবে সুস্বাদু আনারস জ্যাম তৈরি করতে হয় তা দেখায়।