বন্য স্ট্রবেরি জ্যাম

আপনি যদি এটি প্রতিদিন ব্যবহার করেন তবে পাচনতন্ত্র এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত হয় এবং রক্তচাপ হ্রাস পায়। এছাড়াও, বন্য স্ট্রবেরি হতাশার জন্য ভাল। সাইবেরিয়াতে, আমাদের কাছে প্রচুর বন্য বেরি রয়েছে। এটি প্রধানত বনের কাছাকাছি খোলা জায়গায় বৃদ্ধি পায়, যেখানে প্রচুর সূর্য থাকে। প্রতি গ্রীষ্মে আমাদের পুরো পরিবার যায় এবং স্ট্রবেরি বাছাই করে। প্রতি বছর আমরা একই রেসিপি অনুসারে জ্যাম তৈরি করি, আমার দাদীর কাছ থেকে সংরক্ষিত। রেসিপিটি অনন্য যে এটি অনুসারে প্রস্তুত করা প্রস্তুতি শক্তির সাথে চার্জ করে এবং একজন ব্যক্তিকে স্ক্র্যাচ থেকে জীবন শুরু করার জন্য প্রাণশক্তি দেয়। আমি আশা করি আপনি আমার রেসিপিটিও খুঁজে পাবেন, যা আমাদের পরিবারের একাধিক প্রজন্মের গৃহিণীদের দ্বারা প্রমাণিত, ধাপে ধাপে ফটো তোলা, দরকারী।

প্রস্তুতির উপাদানগুলি খুব সহজ: 1 কেজি বন্য বেরির জন্য আপনাকে 1.2 কেজি চিনি নিতে হবে।

কীভাবে বন্য স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করবেন

বন্য স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করার আগে, আপনাকে এটি বাছাই করতে হবে এবং ডালপালা অপসারণ করতে হবে।

ডালপালা শুকিয়ে তারপর ফুটন্ত পানি ঢেলে উচ্চ রক্তচাপের জন্য পান করা যেতে পারে।

আমরা আবর্জনা থেকে স্ট্রবেরিগুলি বাছাই করেছি, বেরিগুলি গরম জলে ধুয়ে ফেলি এবং একটি বেসিনে ঢেলে দিয়েছি যেখানে আমরা জ্যাম তৈরি করব।

চিনি যোগ করুন, মেশান এবং 3 ঘন্টা রেখে দিন। এ সময় স্ট্রবেরিতে রস দিতে হবে।

তিন ঘণ্টা পর অল্প আঁচে রান্না করতে দিন।আপনাকে ক্রমাগত নাড়তে হবে যাতে জ্যাম জ্বলে না। সমস্ত চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে এবং জ্যাম ফুটে উঠলে, এটি 8 মিনিটের জন্য সময় দিন।

জ্যাম রান্না না হওয়া পর্যন্ত ঠিক পর্যাপ্ত সময় প্রয়োজন। গ্যাস বন্ধ করুন এবং বেরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। বয়াম মধ্যে ঢালা.

একটি শীতল জায়গায় সুস্বাদু বন্য স্ট্রবেরি জ্যাম সংরক্ষণ করুন। এটি নষ্ট না করে 5 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

শীতকালে, আপনি সুগন্ধি স্ট্রবেরির একটি জার খুলবেন এবং গ্রীষ্মের রৌদ্রোজ্জ্বল দিনগুলি মনে রাখবেন।