রেড রোয়ান জ্যাম - শীতের জন্য রোয়ান জ্যাম তৈরির একটি রেসিপি।

অনেক লোক অন্যায়ভাবে বিশ্বাস করে যে লাল রোয়ান জাম একেবারে অখাদ্য। কিন্তু আপনি যদি বেরিগুলি সঠিকভাবে বাছাই করেন - এবং আরও নির্দিষ্টভাবে, প্রথম সাব-জিরো তাপমাত্রার পরে - তাহলে তিক্ততা চলে যাবে এবং রোয়ান জ্যাম সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে। এই ওষুধের নিয়মিত সেবন রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

উপকরণ: লাল রোয়ান, চিনি

1 কেজি রোয়ানের জন্য আপনাকে 1.5 কেজি দানাদার চিনি, 750 মিলি ফিল্টার করা জল নিতে হবে।

কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু লাল রোয়ান জ্যাম।

লাল রোয়ান

রেড রোয়ান অবশ্যই একটি বেকিং শীটে রাখতে হবে এবং কম তাপমাত্রায় কমপক্ষে 60 মিনিটের জন্য চুলায় রাখতে হবে, বিশেষত 120 মিনিট।

এর পরে, বেরিগুলিকে খুব গরম জলে ডুবিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।

এর পরে, জল এবং চিনি থেকে সিরাপ রান্না করুন এবং এতে 8 ঘন্টার জন্য লাল রোয়ান রাখুন। এই সময়ের পরে, সিরাপ এবং ফোঁড়া মধ্যে বেরি সহ প্যান রাখুন।

জ্যাম ফুটতে শুরু করলে, 10 মিনিটের জন্য তাপ থেকে পাত্রটি সরিয়ে ফেলুন, এবং জ্যামটি একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটিকে আবার ফুটিয়ে নিন। বর্ণিত পদ্ধতিটি কমপক্ষে 4 বার পুনরাবৃত্তি করুন।

রোয়ান জ্যাম শেষবার সিদ্ধ করার পরে, চুলায় 10-12 ঘন্টা রেখে দিন যাতে বেরিগুলি চিনি আরও ভালভাবে শোষণ করে।

তারপরে, সিরাপটি প্রয়োজনীয় সামঞ্জস্যের জন্য আলাদাভাবে সিদ্ধ করতে হবে, বেরিগুলি অবশ্যই বয়ামে রাখতে হবে, গরম সিরাপ দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং গুটিয়ে নিতে হবে।

এই রোয়ান জ্যাম চা বা কম্পোটে যোগ করা যেতে পারে বা বেকড পণ্যগুলির জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।