লেবুর সাথে কুমড়া জ্যাম - শীতের জন্য সুস্বাদু কুমড়ো জ্যাম তৈরির একটি ঘরে তৈরি রেসিপি।

ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায় চায়ের সাথে পরিবেশন করলে লেবুর সাথে সুস্বাদু কুমড়া জ্যাম একটি সত্যিকারের আশ্চর্য হবে। একটি সাধারণ কুমড়া এবং একটি সূক্ষ্ম লেবু - এই অস্বাভাবিক বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতিতে তারা একসাথে কাজ করে এবং একত্রিত হলে, একটি দুর্দান্ত স্বাদের সাদৃশ্যের সাথে অবাক করে।

উপকরণ: লেবু, চিনি, কুমড়া

কিভাবে বাড়িতে কুমড়া জ্যাম তৈরি করতে হয়

কুমড়া

আমরা 1 কেজি চিনি এবং 1 পাতলা দেয়ালের গ্লাস জল থেকে সিরাপ প্রস্তুত করে জ্যাম রান্না করা শুরু করি।

তারপরে, 1 কেজি কুমড়া, পাতলা টুকরো করে কাটা এবং একটি তাজা লেবু, একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে স্ক্রোল করা বা একটি বড় গ্রাটারে গ্রেট করা, ফুটন্ত সিরাপে রাখা হয়। রোলিং করার আগে, বীজগুলি অপসারণ করতে ভুলবেন না যাতে তারা অপ্রয়োজনীয় তিক্ততা যোগ না করে, তবে আপনি ত্বক ছেড়ে যেতে পারেন। জ্যাম রান্নার দেড় ঘন্টার একেবারে শেষে লেবু রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় - এইভাবে সাইট্রাস সুবাস আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে।

লেবুর সাথে কুমড়ো জ্যাম এমনকি পার্চমেন্টের নীচেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে, অর্থাৎ, এটিকে মোচড়ানোর দরকার নেই। প্রাকৃতিক সাইট্রিক অ্যাসিডের উপস্থিতি, একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী, সংরক্ষণের এই ধরনের নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, জ্যাম তৈরি করা খুব সহজ এবং বাড়িতে শীতের জন্য এটি নিজেই তৈরি করা সহজ। প্রধান জিনিস হল যে আপনি অস্বাভাবিক কিছু রান্না করতে চান।