শীতের জন্য ঘরে তৈরি আঙ্গুরের জ্যাম - কীভাবে বীজ দিয়ে আঙ্গুরের জ্যাম রান্না করা যায় তার ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি।

যে কোন বৈচিত্র্য রেসিপি জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি বীজ ছাড়া জ্যাম তৈরি করতে চান তবে আপনি নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, "কিশমিশ", এবং আপনি যদি বীজ দিয়ে জ্যাম রান্না করতে চান তবে আপনি "মোল্দোভা", "লিদিয়া", "ইসাবেলা" বা সাধারণ জাতগুলি নিতে পারেন। আরো বহিরাগত কিছু।

1 কেজি আঙ্গুরের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 300 গ্রাম জল, প্রায় 0.5 কেজি চিনি (কিন্তু আপনার যদি মিষ্টি দাঁত থাকে তবে আপনি আরও করতে পারেন), স্বাদমতো মশলা - 1 তারকা মৌরি, কয়েকটা লবঙ্গ ফুল, একটি ছোট দারুচিনি লাঠি বা একটি ভ্যানিলা পড।

শীতের জন্য কীভাবে আঙ্গুরের জ্যাম তৈরি করবেন।

একটি পাত্রে সম্পূর্ণ এবং অক্ষত বেরি বাছুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন।

এর পরে, একটি বড় গভীর বেকিং শীট নিন এবং একটি সমান স্তরে আঙ্গুর ঢালা করুন, জল দিয়ে ভরাট করুন, চিনি দিয়ে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার প্রিয় মশলা - ভ্যানিলা, অ্যানিস, দারুচিনি বা লবঙ্গ ফেলে দিন। ভুলে যাবেন না যে প্রাকৃতিক মশলার সুবাস খুব শক্তিশালী, তাই এটি অতিরিক্ত করবেন না। এই ক্ষেত্রে, যেমন তারা বলে, "কম বেশি।"

150 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে বেকিং শীট রাখুন।

এখন আমাদের আঙ্গুর শুকিয়ে যাবে, সিরাপ বেরি এবং মশলার স্বাদ এবং সুগন্ধে পরিপূর্ণ হবে এবং আপনি বিশ্রাম নিতে পারেন।

এক ঘণ্টা পর আঙুরের জ্যামে যে মশলাগুলো রেখেছেন সেগুলো বের করে নিন। বেরির ক্ষতি না করার জন্য অর্ধ-সমাপ্ত জ্যাম নাড়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

দুই ঘন্টা পরে, এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, সিরাপটি সান্দ্র, সমৃদ্ধ হয়ে উঠবে এবং আপনার আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধযুক্ত আঙ্গুরের জ্যাম প্রস্তুত। সাবধানে এটি প্রস্তুত জীবাণুমুক্ত বয়ামে স্থানান্তর করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন। বয়ামগুলিকে উল্টে দেওয়ার দরকার নেই।

একটি ভাল ঝালাই ওয়ার্কপিস স্বাভাবিক অ্যাপার্টমেন্ট অবস্থার সমস্যা ছাড়া সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এই সত্যিই অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু আঙ্গুরের জ্যাম, যা সম্পূর্ণরূপে চুলায় প্রস্তুত করা হয়, কোনও মিষ্টি প্রেমিককে উদাসীন রাখবে না। চায়ের জন্য, একটি বান বা প্যানকেকের সাথে বা শুধু একটি জলখাবার হিসাবে, এটি আপনাকে গরম গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেবে এবং আঙ্গুরের জাম দিয়ে বেক করা আপনার ঘরকে একটি লোভনীয় রৌদ্রোজ্জ্বল সুবাসে ভরিয়ে দেবে।