পিট সহ সবুজ বরই জ্যাম: একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বরই ডেজার্টের একটি পুরানো রেসিপি।

এই প্রস্তুতির জন্য রেসিপি সহজ, কিন্তু কর্মের একটি স্পষ্ট ক্রম নির্ভুলতা এবং আনুগত্য প্রয়োজন।

কিভাবে সবুজ বরই জ্যাম তৈরি করবেন - ধাপে ধাপে।

400 গ্রাম "হাঙ্গেরিয়ান" ধুয়ে ফেলুন, একটি সুই এবং জলে ভরা বেসিন দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করুন। প্রতিটি ক্রিমের ত্বকে ছেঁকে নিন এবং ফলটি ঠান্ডা জলে ফেলে দিন।

শেষ হয়ে গেলে, পরিষ্কার করতে জল পরিবর্তন করুন এবং ভবিষ্যতের জ্যামটি আগুনে রাখুন।

যখন এটি ফুটে যায়, বরইগুলিকে পৃষ্ঠে ভাসতে হবে। একবার এটি ঘটলে, বেসিনটি সরিয়ে ফেলুন।

বেরিগুলি ঠান্ডা হওয়ার জন্য এবং নীচে ডুবে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

আবার চুলায় বেসিন রাখুন।

যত তাড়াতাড়ি বরইগুলি পৃষ্ঠে উঠতে শুরু করে, আবার একবার তাপ থেকে জ্যামটি সরিয়ে ফেলুন এবং ফলগুলিকে একটি ধাতুর মধ্যে ফেলে দিন।

এখন বরইয়ের জন্য সিরাপ প্রস্তুত করার সময় - দুই গ্লাস জলে 400 গ্রাম চিনি - ফুটিয়ে ঠান্ডা করুন।

বরইগুলিকে জারে রাখুন এবং ঠান্ডা সিরাপ দিয়ে ভরাট করুন। "হাঙ্গেরিয়ান" এই অবস্থায় অন্তত একদিন বসতে হবে।

24 ঘন্টা পরে, সিরাপটি ড্রেন করুন, আরও 200 গ্রাম চিনি যোগ করুন, সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং অন্য দিনের জন্য আবার বরইয়ের উপর ঢেলে দিন।

রান্নার শেষ পর্যায়টি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।একদিন পরে, সিরাপটি ড্রেন করুন, এতে আরও 200 গ্রাম চিনি ঢেলে আবার আগুনে রাখুন।

ফুটন্ত সিরাপে সাবধানে বরই রাখুন।

যত তাড়াতাড়ি জ্যাম বুদবুদ শুরু হয়, তাপ থেকে সরিয়ে ঠান্ডা করুন।

তারপরে এটিকে কম আঁচে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

এই পদ্ধতিটি 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন। প্রধান জিনিস রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন বরই ফুটতে সময় নেই।

আপনি ইতিমধ্যে ঠান্ডা জ্যাম বয়াম মধ্যে ঢালা প্রয়োজন।

এই সবুজ বরই জ্যামটি কেবল একটি সুস্বাদু নয় - এটি থ্রম্বোসিস, উচ্চ রক্তচাপ, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালীকরণ এবং হেমাটোপয়েটিক প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার। এটি বরই থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি।