বাড়িতে তৈরি স্ট্রবেরি জ্যাম - পাঁচ মিনিট

এই সুস্বাদু স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করা প্রত্যেক গৃহিণীকে তার পরিবারের জন্য গ্রীষ্মের এক টুকরো বাঁচাতে সাহায্য করবে। জ্যামের রেসিপিটি খুব সহজ এবং দ্রুত; বেরিগুলি সংগ্রহ এবং প্রস্তুত করতে আরও সময় এবং প্রচেষ্টা লাগবে, তবে আপনি যদি সেগুলি বাজারে কিনে থাকেন তবে আপনি সময় বাঁচাতে পারেন। 🙂 ধাপে ধাপে ফটো প্রস্তুতির চিত্র তুলে ধরে।

আমাদের দরকার:

• স্ট্রবেরি - 0.5 কেজি;
• চিনি - 0.5 কেজি (স্বাদ)।

কীভাবে স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করবেন

ছোট সুগন্ধি বেরিগুলোকে ভালোভাবে সাজাতে হবে যাতে নষ্ট বেরিগুলো থাকে, যদি থাকে।

একটি ছুরি দিয়ে লেজগুলি সরান, যাতে বেরি অক্ষত থাকবে এবং বিকৃত হবে না। চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।

একটি সুবিধাজনক পাত্রে স্ট্রবেরি ঢেলে চিনি দিয়ে ঢেকে দিন। একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন। রস বের না হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা রেখে দিন।

সিরাপে বেরিগুলিকে আগুনে রাখুন যতক্ষণ না তারা ফুটতে থাকে। তাপ বন্ধ করুন এবং জ্যামটিকে একটি শীতল জায়গায় রাখুন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয় (প্রায় 3.5 ঘন্টা)।

তারপরে একটি ফোঁড়া এনে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। ফুটানোর পর প্রায় 5-6 মিনিট রান্না করুন। এখন আর আগুনে রাখার দরকার নেই। এটি সমস্ত উপকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে এবং বেরিগুলি তাদের সুন্দর লাল রঙ হারাবে না।

উপরে স্ট্রবেরি জ্যাম ঢেলে দিন প্রস্তুত জার এবং একটি বিশেষ কী সঙ্গে রোল আপ.

বয়ামগুলিকে ঘুরিয়ে দিন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে মুড়ে দিন।

ওয়ার্কপিস সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটিকে এভাবে রেখে দিন, তারপরে এটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় পাঠানো হয়। যদি, অবশ্যই, আপনি প্রলোভন প্রতিহত করতে এবং সরাসরি স্ট্রবেরি জ্যাম খুলতে পরিচালনা করেন।

শীতের সন্ধ্যায়, স্ট্রবেরি জ্যামের চেয়ে ভাল ট্রিট আর নেই। এটি আপনাকে শক্তি বৃদ্ধি করবে, শীতকালীন ভিটামিনের ঘাটতি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করবে এবং আপনার মেজাজ উন্নত করবে।