শীতের জন্য পাঁচ মিনিটের রাস্পবেরি জ্যাম

এই ঘরে তৈরি রেসিপিটির আকর্ষণীয়তা হল যে এমনকি একজন নবীন গৃহিণীও এটি পরিচালনা করতে পারেন।

এই সহজ রেসিপিটি প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন 1.5 কেজি বেরি এবং 2 কেজি 400 গ্রাম চিনি। এই পরিমাণ পণ্য থেকে আপনি 3 লিটার সুস্বাদু জ্যাম পেতে পারেন, যা সর্বদা সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদে আশ্চর্যজনকভাবে মনোরম হয়।

কিভাবে দ্রুত সরস রাস্পবেরি থেকে একটি শীতকালীন প্রস্তুতি প্রস্তুত

প্রথমে একটি কোলান্ডার নিন এবং এতে রাস্পবেরি ঢেলে দিন। একটি পৃথক পাত্রে, একটি দুর্বল লবণাক্ত সমাধান প্রস্তুত করুন। 3 লিটার তরলের জন্য 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন। লবণাক্ত জলে রাস্পবেরি সহ একটি কোলান্ডার রাখুন। আমরা 15-20 মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিস ধরে রাখি। এটি আমাদের ছোট কৃমি এবং বাগ অপসারণ করার অনুমতি দেবে। আমরা একটি চামচ দিয়ে রাস্পবেরির পৃষ্ঠে হামাগুড়ি দেওয়া সমস্ত পোকামাকড় সরিয়ে ফেলি, তারপরে আমরা কোলান্ডার থেকে জল সরিয়ে ফেলি।

এখন, প্রবাহিত জলের নীচে বেরিগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিষ্কাশন করুন এবং যতটা সম্ভব সাবধানে রান্নার পাত্রে রাখুন। এর পরে, আমরা রাস্পবেরিগুলিকে চিনি দিয়ে ভরাট করি, যার উপরের স্তরটি সমতল করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং বেরিগুলি রস প্রকাশ না হওয়া পর্যন্ত রেখে দেয়।

একদিন পরে, যখন ফলগুলি রস ছেড়ে দেয়, তখন পাত্রটি কম আঁচে রাখুন।শীতের ফোঁড়ার প্রস্তুতির পরে, এটি অবশ্যই ক্রমাগত নাড়তে হবে এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে। তারপর তাপ বন্ধ করুন, এবং পাঁচ মিনিট পরে জ্যাম থেকে যে সমস্ত ফেনা তৈরি হয়েছে তা সরিয়ে ফেলুন, একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে মিষ্টিটি ঢেকে দিন এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।

এখন, জ্যামের বয়ামগুলি জীবাণুমুক্ত করা উচিত। আমরা তাদের এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য বাষ্পের উপর রাখি। একটি পৃথক প্যানে, 5 মিনিটের জন্য ঢাকনাগুলি সিদ্ধ করুন। ঠাণ্ডা করা উপাদেয় গরম পাত্রে ঢেলে দিন, তারপর ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন।

আপনি বাড়িতে প্রস্তুত এই দ্রুত রাস্পবেরি জ্যাম সংরক্ষণ করতে পারেন, বেসমেন্ট, সেলার বা রেফ্রিজারেটরে। এটি চা, পেস্ট্রি এবং porridges জন্য একটি চমৎকার ডেজার্ট।

নাটাল্যা কিমের ভিডিও রেসিপিতে আপনি পাঁচ মিনিটের রাস্পবেরি জ্যাম তৈরি করার সময় কী এবং কীভাবে করবেন তা আরও বিশদে জানতে পারেন।