পেঁয়াজের খোসায় সেদ্ধ করা লার্ড - পেঁয়াজের খোসায় লার্ড রান্না করার একটি রেসিপি।

পেঁয়াজের খোসায় কীভাবে সঠিকভাবে লার্ড রান্না করবেন।

1.5 কিলোগ্রাম তাজা লার্ড নিন। যদি সম্ভব হয়, এটি শুকরের মৃতদেহের স্তনের অংশ থেকে হতে দিন, যেখানে লার্ডটি মাংসের সাথে ছেদ করা হয়। ব্রিসকেটটিকে এক টুকরোতে রেখে দিন, অর্থাৎ, টুকরো টুকরো করে কাটবেন না।

নির্বাচিত অংশটি গরম ফুটন্ত পেঁয়াজের ব্রিনে ডুবিয়ে রাখুন, যা আপনি জল (এক লিটার), লবণ (অর্ধমুখী গ্লাস), তেজপাতা (3টি মাঝারি আকারের টুকরা), গোলমরিচের গুঁড়া (15 টুকরা) এবং একটি উদার মুঠো থেকে আগে থেকেই প্রস্তুত করেন। শুকনো পেঁয়াজের খোসা। নিয়মিত কমলা পেঁয়াজ থেকে পেঁয়াজের চামড়া নিন, সাদা বা লাল সালাদ পেঁয়াজ থেকে নয়।

শুধুমাত্র 10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত দ্রবণে সিদ্ধ করুন এবং তারপরে এটি ঠান্ডা হতে দিন। লার্ড দিয়ে প্যানটি একটি ঠাণ্ডা জায়গায় সারা দিনের জন্য রাখুন, এবং তারপরে এটি ব্রাইন থেকে সরিয়ে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন।

এর পরে, রসুনের সজ্জা দিয়ে চারদিকে লার্ড ঘষুন। আপনি যদি মশলাদার লার্ড পছন্দ করেন তবে রসুন এবং শুকনো জর্জিয়ান অ্যাডজিকা যোগ করুন, যা যে কোনও সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়।

পার্চমেন্টে মশলা দিয়ে গ্রেট করা লার্ডটি মুড়ে দিন এবং কয়েক দিন ফ্রিজে রাখুন। 48 ঘন্টা পরে, লার্ডটি ফ্রিজে স্থানান্তর করুন - এইভাবে এটি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ এবং কাটা হবে।

পেঁয়াজের খোসায় সিদ্ধ করা লার্ড কালো পাউরুটি এবং সেদ্ধ ডিমের সাথে ভাল যায়। এটি বিস্ময়কর স্ক্র্যাম্বল ডিম তৈরি করে, তবে প্রথমে আপনাকে লার্ড থেকে রসুনের সজ্জাটি স্ক্র্যাপ করতে হবে।

আপনি "ন্যাশকিনোর স্বাদ" ব্যবহারকারীর ভিডিওতে পেঁয়াজের স্কিনগুলিতে সেদ্ধ লার্ড কীভাবে প্রস্তুত করবেন সে সম্পর্কে আরও বিশদ এবং বিশদ দেখতে পারেন।