গ্রেপ জেলি - শীতের জন্য আঙ্গুর জেলি তৈরির একটি রেসিপি।

এবং কীভাবে শীতের জন্য আঙ্গুর জেলি তৈরি করবেন।

বাড়িতে জেলি তৈরি করতে, আপনাকে মাংসল এবং ঘন, সামান্য কাঁচা আঙ্গুর নিতে হবে। ভালভাবে ধুয়ে নিন, ডালপালা থেকে আলাদা করুন। নষ্ট এবং পচা বেরি নির্বাচন করা প্রয়োজন; আমরা জেলির জন্য শুধুমাত্র ভাল আঙ্গুর ব্যবহার করি।

তারপর, একটি সসপ্যানে আঙ্গুর রাখুন এবং 16 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

ফলের রস বের করে নিন এবং কাপড়ের ফিল্টার দিয়ে ফিল্টার করুন।

আমরা একটি ক্যানভাস ব্যাগে সজ্জা রাখি এবং রস বের করি, যা আমরা ফিল্টার করি এবং আগে প্রাপ্ত রসে যোগ করি।

অর্ধেক করে রস সিদ্ধ করুন। রান্না করার সময়, এটি থেকে ফেনা এবং অমেধ্য অপসারণ করুন।

তারপরে, ধীরে ধীরে রসে চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, জেলির জন্য আমাদের প্রস্তুতির চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, একটি চামচ দিয়ে একটি প্লেটে সামান্য জেলি ঢেলে দিন। যদি জেলি দ্রুত ঘন হয়, তাহলে রান্না শেষ।

এখন আপনি বয়াম মধ্যে আঙ্গুর জেলি সীল প্রয়োজন. এটি করার জন্য, ধুয়ে, শুকনো, সামান্য উত্তপ্ত বয়াম নিন এবং সেগুলিতে গরম জেলি ঢেলে দিন। ঢাকনা দিয়ে আলগাভাবে ঢেকে রাখুন এবং পানির প্যানে (জল 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস) নামিয়ে দিন।একটি সসপ্যানে জলে (90 ডিগ্রি সেলসিয়াস) জারগুলি পাস্তুরিত করুন। ক্যান 0.5 l। 8 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। ক্যান 1 লি. - 12 মিনিট। একটি ঢাকনা সহ একটি সসপ্যানে জেলি পাস্তুরিত করুন। পাস্তুরিত করা জারের ঘাড়ের নীচে জল 3 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। পাস্তুরিত জারগুলিকে শক্তভাবে সিল করুন।

জেলি তৈরি করতে আমাদের প্রয়োজন:

- 1 কেজি আঙ্গুর - 2 টেবিল চামচ। জল

- 1 লিটার রসের জন্য 700 গ্রাম চিনি।

আমরা একটি শীতল ঘরে সুন্দর এবং সুস্বাদু আঙ্গুর জেলি সংরক্ষণ করি। এটি শীতকালে চা, প্যানকেক বা পুডিংয়ের জন্য একটি ডেজার্ট হিসাবে উপযুক্ত।