চেরি জ্যাম Pyatiminutka - বীজ সঙ্গে

জ্যামের প্রস্তুতি ফটোতে ধাপে ধাপে ফটোগ্রাফ করা হয়, যা আমি পাঠ্য অনুসারে পোস্ট করি।

জ্যামের জন্য, আমি 2 কেজি চেরি সংগ্রহ করেছি।

1 কেজি মিষ্টি এবং টক বেরির জন্য দানাদার চিনি 1.5 কেজি হারে নেওয়া হয়।

"পাঁচ মিনিট" চলাকালীন, বাদাম বা অন্যান্য সংযোজন যুক্ত না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি চেরিগুলির স্বাদ সংরক্ষণ করা। সিরাপের জন্য আপনার 1 গ্লাস জল প্রয়োজন। যদি ইচ্ছা হয়, একটি সামান্য বড় পরিমাণ অনুমোদিত হয়. আমরা জ্যামকে বেশ কয়েকবার ঠান্ডা করব এবং পুনরায় গরম করব, যার ফলে রান্না করতে বেশি সময় লাগবে।

কিভাবে পিট দিয়ে চেরি জ্যাম তৈরি করবেন

আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বেরি ধোয়া। ডালপালা এবং পাতাগুলি সরান, বেরিগুলিতে অবশিষ্ট যে কোনও রঙ এবং একটি তোয়ালে শুকিয়ে নিন।

প্রতিটি বেরি একটি সুই দিয়ে ছিদ্র করা উচিত - এটি করা হয় যাতে পাকা বেরিগুলি তাদের আকৃতি বজায় রাখে এবং রান্নার সময় ভেঙে না যায়।

আমরা প্রয়োজনীয় পরিমাণে চিনির ওজন করি, তবে আমরা ফুটন্ত পানিতে অংশে চিনি যোগ করব। লম্বা-হাত করা কাঠের চামচ দিয়ে সিরাপ নাড়ুন। জ্যাম তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় আকারের একটি পাত্রে পরিমাপ করা জল ঢেলে দিন এবং যখন এটি ফুটতে শুরু করে, তখন চিনি যোগ করা শুরু করুন।

বুদবুদ নীচে থেকে উঠতে শুরু করলে সিরাপ প্রস্তুত বলে মনে করা হয়।

সিরাপ মধ্যে সমাপ্ত বেরি ঢালা এবং প্রস্তুতি আবার ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন।

সাবধানে ফেনা মুছে ফেলুন, যা জ্যামকে মেঘলা করে তোলে এবং নষ্ট হওয়ার জন্য আরও সংবেদনশীল করে তোলে।

5 মিনিটের জন্য জ্যাম সিদ্ধ করুন এবং অবিলম্বে তাপ থেকে সরান। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা করুন এবং অল্প অল্প আঁচে পাঁচ মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে আসুন। ফুটন্ত প্রক্রিয়ার সময় বেরিগুলি নীচে আটকে না যায় তা নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, workpiece ধ্রুবক stirring প্রয়োজন হয়।

আবার ঠান্ডা করুন এবং তৃতীয়বার পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। এইবার, রান্নার পাঁচ মিনিট পরে, পিট সহ সমাপ্ত চেরি জ্যামটি বয়ামে রাখুন।

শীতকালে, যখন আমরা একটি জার খুলি, আমরা চমৎকার ঘরে তৈরি চেরি জ্যামের চমৎকার স্বাদ উপভোগ করি এবং উদার গ্রীষ্মের কথা মনে করি।