হানিসাকল থেকে ভিটামিন ফলের পানীয়: বাড়িতে এটি প্রস্তুত করার এবং শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার একটি রেসিপি

হানিসাকল বেরিগুলির একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে, তিক্ততার ইঙ্গিত সহ। এগুলি মনোরম, তবে প্রচুর পরিমাণে কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অ্যালার্জিজনিত ফুসকুড়ি বা পেট খারাপের মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। হানিসাকল জুস একটি সুস্বাদু পানীয় উপভোগ করার এবং একই সাথে আপনার শরীরের চিকিত্সা করার একটি আদর্শ উপায়। এটি প্রস্তুত করা সহজ, যেহেতু এই রেসিপিটি কোনও বেরি থেকে ফলের রস প্রস্তুত করার থেকে আলাদা নয়।

1 গ্লাস হানিসাকল বেরির জন্য:

• 1 লিটার জল;
• 100 গ্রাম চিনি বা মধু।

হানিসাকল বেরিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রেখে ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের কিছুটা নিষ্কাশন করতে দিন।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বেরিগুলিকে ম্যাশ করুন বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।

একটি আলাদা কাপে রস ছেঁকে আপাতত ফ্রিজে রেখে দিন। হানিসাকল কেকটি জল দিয়ে পূরণ করুন, চিনি যোগ করুন এবং চুলায় প্যানটি রাখুন। প্যানে পানি ফুটিয়ে নিন এবং চিনি দ্রুত দ্রবীভূত করতে নাড়ুন। কেকটি বেশিক্ষণ রান্না করার দরকার নেই, এবং 3-5 মিনিট ফুটানোর পরে, আপনি চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলতে পারেন। হানিসাকলের ক্বাথ একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে ছেঁকে পরিষ্কার রসের সাথে মিশিয়ে নিন এবং এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে পান করা যেতে পারে।

শীতের জন্য হানিসাকলের রস সংরক্ষণ করতে, প্যানটি চুলায় আবার রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তবে আপনার ফ্রুট ড্রিংকটি এক মিনিটের বেশি সিদ্ধ করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি ফল পানীয় হবে না, তবে কম্পোট.

বয়ামে গরম ফলের রস ঢালুন, অবিলম্বে ঢাকনা বন্ধ করুন এবং রোল আপ করুন।

ফলের রস প্রস্তুত করার এই পদ্ধতিটি খুব ভাল নয়, যেহেতু তাজা বেরির স্বাদ অদৃশ্য হয়ে যায়। শীতকালে হানিসাকল জুস তৈরি করা অনেক ভালো তাজা বেরি হিমায়িত করুন, অথবা হানিসাকল পিউরি ফ্রিজারে রাখুন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী যেকোনো সময় ফলের রস প্রস্তুত করুন। হিমায়িত করা তাপ চিকিত্সার মতো বেরির জন্য ক্ষতিকারক নয়।

পছন্দটি আপনার, তবে আপাতত, কীভাবে একটি সুস্বাদু হানিসাকল ফলের পানীয় প্রস্তুত করবেন সে সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন: