মিষ্টি মরিচ সহ শীতের জন্য সুস্বাদু লবণযুক্ত গাজর - ঘরে তৈরি গাজরের একটি সহজ রেসিপি।

এই গাজর তৈরির রেসিপিটি হালকা এবং প্রস্তুত করা সহজ, যেহেতু গাজরগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটার দরকার নেই। আপনি grater প্রত্যাখ্যান করতে পারেন। লবণযুক্ত গাজর এবং মরিচ সুস্বাদু এবং টেবিলে সুন্দর দেখায়। প্রত্যেকে, এমনকি যারা প্রথমবারের মতো প্রস্তুতি শুরু করেছে, তারা রেসিপিটি মোকাবেলা করতে সক্ষম হবে এবং আপনার সমস্ত অতিথি এবং পরিবারের সদস্যরা আচারযুক্ত সবজি উপভোগ করবে।

উপকরণ: মরিচ, গাজর, সেলারি সবুজ শাক, লবণ, রসুন

একটি বয়ামে শীতের জন্য গাজর কীভাবে আচার করবেন।

গাজর

গাজর আচার শুরু হয় 2 কেজি প্রায় একই, ছোট আকারের খোসা ছাড়ানো গাজর ফুটানোর পরে পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করে।

1 কেজি পাকা মরিচ থেকে বীজ সরান। সূক্ষ্মভাবে কাটার দরকার নেই। প্রস্তুত করতে, আপনাকে পুরো মরিচ ব্যবহার করতে হবে বা সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে।

একই সময়ে, আগুনে জল দিন। নির্দিষ্ট পরিমাণ সবজির জন্য আমাদের 2 লিটার প্রয়োজন হবে। সেখানে 2 টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন এবং দ্রবণটি তিন মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এর পরে, গাজরগুলিকে শক্তভাবে ভাঁজ করুন বা তিন লিটারের জারে উল্লম্বভাবে রাখুন। একটি সম্পূর্ণ (বা অর্ধেক) প্রস্তুত মিষ্টি বেল মরিচ, অর্ধেক রসুনের মাথা এবং উপরে কয়েকটি সেলারি স্প্রিগ যোগ করুন।

বয়ামে এখন ঠান্ডা স্যালাইন দ্রবণ যোগ করুন এবং একটি প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

প্রথম 24 ঘন্টার জন্য, আমরা ওয়ার্কপিসটি ঘরে রেখে দিই এবং তারপরে আমরা এটি আপনার জন্য সুবিধাজনক যে কোনও শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করার জন্য পাঠাই: একটি সেলার বা এমনকি রেফ্রিজারেটরেও।

আপনি কয়েক দিনের মধ্যে লবণ এবং গোলমরিচ গাজর খেতে পারেন। এবং যাতে শাকসবজি অতিরিক্ত লবণ না করে এবং পছন্দসই স্বাদ সংরক্ষণ না করে, এটি সংরক্ষণের তাপমাত্রা দশ ডিগ্রির বেশি না হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এইভাবে আপনি গাজর এবং মরিচ থেকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু প্রস্তুতি পান।