সুস্বাদু শুকনো ম্যাকেরেল - বাড়িতে ম্যাকেরেল শুকানোর জন্য একটি রেসিপি।

ম্যাকেরেল রান্না করা খুব সহজ, এবং এর সুস্বাদু স্বাদ এবং গন্ধ এটিকে আপনার রান্নাঘরে থাকতে দেবে না। এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করে আপনি সহজেই এবং সহজভাবে আপনার নিজের হাতে সুস্বাদু শুকনো ম্যাকেরেল প্রস্তুত করতে পারেন। এই সুস্বাদুতা কেবল বিয়ার বা ঘরে তৈরি কেভাসের সাথেই নয়, গরম আলু বা তাজা শাকসবজির সাথেও যায়।

উপকরণ: মাছ, লবণ

ম্যাকেরেল

শুকনো ম্যাকেরেল প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে অনুকূল সময় হল বসন্ত, যখন মাছের জন্ম শেষ হয়।

প্রথমে, মাছের অন্ত্র: ফুলকা ভালভ দিয়ে ভিতরের সমস্ত অংশ টানুন, কিন্তু পেট কাটবেন না।

এর পরে, আঁশযুক্ত মাছটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটিকে পুরু সুতো বা সুতার উপর লেজের মধ্য দিয়ে রাখুন।

মাছের জন্য একটি ব্রাইন প্রস্তুত করুন (1 লিটার জলে 25 গ্রাম লবণ দ্রবীভূত করুন) এবং প্রস্তুত মৃত দেহগুলি 8 ঘন্টার জন্য ডুবিয়ে রাখুন।

এখন, এগুলিকে ব্রাইন থেকে সরিয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলার সময় এসেছে।

এর পরে, আরও শুকানোর জন্য মাছটিকে কেবল রডগুলিতে ঝুলিয়ে দিন। শুকানোর সময় প্রায় 2 সপ্তাহ।

সুস্বাদু ঘরে তৈরি শুকনো ম্যাকেরেল দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং সর্বোত্তম স্টোরেজ শর্তগুলি অনুসরণ করা হলে নষ্ট হবে না। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রতিটিকে আলাদাভাবে কাগজ বা সংবাদপত্রে মুড়ে রাখতে হবে এবং এটিকে একটি কম তাপমাত্রা সহ একটি বায়ুচলাচল ঘরে রাখতে হবে, সম্ভবত রেফ্রিজারেটরে।

সম্পর্কে আরো পড়ুন কিভাবে শুঁটকি মাছ বানাবেনভিডিও সহ নিবন্ধটি দেখুন।

সুস্বাদু শুকনো ম্যাকেরেল - বাড়িতে ম্যাকেরেল শুকানোর জন্য একটি রেসিপি।

ক্যাটাগরি

সাম্প্রতিক এন্ট্রি