টমেটো দিয়ে শসা এবং মরিচ দিয়ে তৈরি সুস্বাদু লেকো

তিনি সত্যিই এটা পছন্দ করেন. আমরা শীতের জন্য 25 জার তৈরি করি এবং সেগুলি সব খাই। সালাদের স্বাদ কেবল সুস্বাদু, সূক্ষ্ম - আপনি কান দ্বারা হতবাক হবেন না। আমি আপনাকে ধাপে ধাপে তোলা ফটো সহ আমার রেসিপিতে শসা থেকে লেকো কীভাবে তৈরি করতে হয় তা বলব।

পাঁচ লিটার জার জন্য উপকরণ:

• বেল মরিচ (মিষ্টি) - 2 কেজি;
• টমেটো - 2 কেজি;
• শসা - 2 কেজি;
• গাজর - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 6 মাঝারি মাথা;
• রসুন - 1 মাথা;
• ডিল - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• তেজপাতা - 4 পিসি।;
• ভিনেগার (70%) - 1.5 চামচ। চামচ
• লবণ - 1 চা চামচ। চামচ
• চিনি - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাপ।

লেকো প্রস্তুত করতে, আমাদের সবজি রান্নার জন্য একটি বেসিন এবং ভাজার জন্য একটি ফ্রাইং প্যান প্রয়োজন।

শীতের জন্য শসা থেকে লেকো কীভাবে প্রস্তুত করবেন

আমরা ঠান্ডা জলে শাকসবজি ধুয়ে প্রস্তুতি শুরু করি।

রেখাচিত্রমালা মধ্যে মরিচ কাটা। ফ্রাইং প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে গ্যাসে দিন। একটি ফ্রাইং প্যানে মরিচ রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। একটি পাত্রে ভাজা মরিচ রাখুন।

টমেটো চার ভাগে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।

আমরা শসাগুলিকে রিংগুলিতে কেটে ফেলি এবং একটি বাটিতে রাখি।

একটি মোটা grater এ গাজর গ্রেট করুন। 20 মিনিটের জন্য রসুনের সাথে একসাথে ভাজুন। একটি পাত্রে রাখুন।

পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে ভাজুন, তারপর একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

একটি বেসিনে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে গ্যাসে সেট করুন, রান্না শুরু করুন।

সালাদ ফুটানোর পরে, উদ্ভিজ্জ তেল, ডিল, তেজপাতা, লবণ, চিনি এবং 60 মিনিটের জন্য সময় যোগ করুন।

শেষে আমরা ভিনেগার যোগ করুন। সালাদ নাড়াতে ভুলবেন না যাতে এটি পুড়ে না যায়।

জীবাণুমুক্ত বয়ামে গরম শসা লেকো ঢালুন এবং রোল আপ করুন। আমরা বয়ামগুলি উল্টে ফেলি এবং সকাল পর্যন্ত একটি শীতল জায়গায় রাখি। সালাদ প্রস্তুত।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, আমরা ভাণ্ডার মধ্যে বয়াম করা. শেলফ জীবন 1-1.5 বছর। শীতকালে, লেকো দ্রুত বিক্রি হয়, বিশেষ করে সেদ্ধ আলু দিয়ে।

আপনি যদি এখনই শসা, গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে তৈরি সুস্বাদু লেকো খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন।