হিমায়িত চকবেরি থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু জ্যাম - এটি কি সম্ভব এবং কীভাবে হিমায়িত বেরি থেকে জ্যাম তৈরি করা যায়।

আমি হিমায়িত চকবেরি থেকে জ্যামের জন্য এই অস্বাভাবিক ঘরে তৈরি রেসিপিটি সুপারিশ করি। রোয়ান বেরি, পাকা এবং শরত্কালে সংগ্রহ করা খুব স্বাস্থ্যকর এবং তারা যে জ্যাম তৈরি করে তা কেবল সুস্বাদু। অনেক গৃহিণী সন্দেহ করতে পারেন: "হিমায়িত বেরি থেকে জ্যাম তৈরি করা কি সম্ভব?" চকবেরির ক্ষেত্রে এটি সম্ভব এবং প্রয়োজনীয়। সর্বোপরি, বেরিগুলিকে প্রাক হিমায়িত করার পরে, তারা সিরাপ দিয়ে আরও ভালভাবে পরিপূর্ণ হয় এবং আরও বেশি কোমল হয়ে যায়।

উপকরণ: চিনি, চকবেরি

শীতের জন্য হিমায়িত চকবেরি থেকে কীভাবে জ্যাম তৈরি করবেন।

চোকবেরি

বাছাই করা পরিষ্কার ফলগুলি একটি উপযুক্ত শীটে ঢেলে দিতে হবে, যা রেফ্রিজারেটরের বাষ্পীভবনে দুই থেকে চার ঘন্টা রাখতে হবে।

বেরিগুলি হিমায়িত হলে, তাদের ভিতরের রস বরফের স্ফটিকে রূপান্তরিত হয়, যা চকবেরির ঘন ত্বককে ছিঁড়ে ফেলে। ফলস্বরূপ, রোয়ান বেরিগুলিতে ছোট ফাটল তৈরি হয়, যার মধ্যে চিনির সিরাপ আরও নিবিড়ভাবে প্রবেশ করে।

আমরা হিমায়িত বেরিগুলিকে বাষ্পীভবন থেকে বের করি এবং অবিলম্বে, ডিফ্রোস্টিং ছাড়াই রান্নার জন্য একটি সসপ্যানে ঢেলে এবং গরম সিরাপ দিয়ে পূর্ণ করি।

সিরাপ জন্য: 3 গ্লাস জল, 1.5 কেজি। চিনি প্রতি 1 কেজি। রোয়ান ফল।

তারপরে, বেরিগুলিকে কম আঁচে প্রায় 12-15 মিনিটের জন্য সিরাপে সিদ্ধ করুন, সসপ্যানটি তাপ থেকে সরিয়ে দিন এবং বেরিগুলিকে 5 থেকে 8 ঘন্টা ভালভাবে ভিজতে দিন।এই গর্ভধারণ পদ্ধতির পরে, আপনি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আমাদের সুস্বাদু ঘরে তৈরি জ্যাম রান্না করতে পারেন।

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত হিমায়িত চকবেরি থেকে তৈরি জ্যামটি খুব সুস্বাদু এবং সরস, যাতে প্রতিটি বেরি সর্বাধিক পরিমাণে মিষ্টি সিরাপ শোষণ করে। শীতকালে, এই জাতীয় রসালো এবং স্বাস্থ্যকর জ্যাম থেকে আপনি কমপোটস, জেলি, বিভিন্ন ডেজার্ট এবং জেলি প্রস্তুত করতে পারেন বা আপনি অতিথিদের কাছে এটি চা পরিবেশন করতে পারেন। সর্বোপরি, চকবেরির ফল, পাকা এবং শরত্কালে সংগ্রহ করা খুব দরকারী।