সুস্বাদু মিছরিযুক্ত কুইন্স ফল - কীভাবে বাড়িতে ক্যান্ডিড ফল তৈরি করবেন।

ক্যান্ডিড কুইনস দক্ষিণের দেশগুলিতে প্রস্তুত করা হয় - যেখানে এই আশ্চর্যজনক ফলটি বৃদ্ধি পায়। এগুলি সবুজ চা দিয়ে পরিবেশন করা হয় বা মিষ্টি পিলাফে যোগ করা হয়। আপনি যদি বাজারে তাজা কুইন্স কিনে থাকেন তবে এই বাড়িতে তৈরি রেসিপিটি নিজেই প্রয়োগ করা বেশ সম্ভব।

উপকরণ: quince, চিনি

কীভাবে ঘরে ক্যান্ডিড কুইনস তৈরি করবেন।

কুইন্স

1 কেজি পাকা বড় ফল ভালভাবে ধুয়ে নিন, একটি ব্রাশ ব্যবহার করে পৃষ্ঠের ফ্লাফ অপসারণ করুন।

বীজের শুঁটি কাটার সময় ফলগুলিকে 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরু পাতলা টুকরো করে কাটুন।

এমনকি কুইন্স কাটার আগে, সিরাপ সিদ্ধ করুন। সিরাপের জন্য, 1 গ্লাস জল এবং 1 কেজি এবং 300 গ্রাম দানাদার চিনি নিন।

স্লাইসগুলিকে মিষ্টি এবং গরম সিরাপে ডুবিয়ে বেসিনে ঝাঁকান। এই পদ্ধতিটি প্রয়োজনীয় যাতে সিরাপটি প্রতিটি কাটা টুকরোকে সম্পূর্ণরূপে খাম দেয়। টেবিলের উপর quince সঙ্গে বেসিন রাখুন, একটি পরিষ্কার তুলো কাপড় দিয়ে এটি আবরণ এবং বিষয়বস্তু ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।

12 ঘন্টা পরে, চুলায় সিরাপে কুইন্স সহ পাত্রটি রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। সর্বনিম্ন সম্ভব তাপ কমিয়ে, প্রায় সাত মিনিটের জন্য মিশ্রণটি রান্না করুন।

প্রথমে ঠান্ডা করার পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং তারপরে আবার ফুটন্ত পদ্ধতিটি করুন।

এটি 4 বার করুন - কুইন্সের টুকরোগুলি স্বচ্ছ এবং ঘন হয়ে উঠবে।

এর পরে, সিরাপ নিষ্কাশন করার জন্য একটি তারের র্যাকে বা চালনীতে রাখুন।

চালনী থেকে ভবিষ্যতের মিছরিযুক্ত ফলগুলিকে একটি শীটে স্থানান্তর করুন এবং সেগুলিকে রোদে বা কম তাপ ওভেনে শুকিয়ে নিন।

সংরক্ষণ করার আগে, শুকনো কুইন্স চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যা মিছরিযুক্ত ফলগুলি একে অপরের সাথে লেগে থাকতে দেবে না।