সুস্বাদু ঘরে তৈরি হাথর্ন জ্যাম।

এই বাড়িতে তৈরি হথর্ন জ্যামটি বিশেষত সুস্বাদু হবে যদি এটি চাষ করা জাতের থেকে তৈরি করা হয় যাতে অনেক বেশি সজ্জা থাকে। এ ধরনের ফল শরৎকালে বাজারে কেনা যায়। জ্যাম - জ্যাম ঘন এবং সুস্বাদু হয়ে যায়।

উপকরণ: Hawthorn, লেবু অ্যাসিড, চিনি

বাড়িতে শীতের জন্য হাথর্ন জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন।

Hawthorn berries

খুব গাঢ় রঙের এক কেজি মাংসল হথর্ন নিন এবং লেজ থেকে মুক্ত করে জলে ধুয়ে এটি একটি বেসিন বা মইয়ের মধ্যে রাখুন।

দুই গ্লাস পানি ঢেলে অল্প আঁচে ফুটিয়ে নিন।

প্যানটিকে খুব কম আঁচে রাখুন যতক্ষণ না পাকা বেরিগুলি এত নরম এবং নমনীয় হয় যে ধাতব চালুনি দিয়ে পিষে নেওয়া সম্ভব হবে।

হথর্ন থেকে পানি বের করে প্লাস্টিকের পিউরিতে পিষে নিন।

পিউরিতে পূর্বে নিষ্কাশন করা ঝোল ঢেলে দিন এবং আটশ গ্রাম দানাদার চিনি যোগ করুন।

জ্যামটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং যতক্ষণ না এটি প্যানের নিচ থেকে টানতে শুরু করে।

রান্না শেষ করার সময়, এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন বা 50 মিলি তাজা লেবুর রস যোগ করুন।

প্রস্তুত বয়ামে সমাপ্ত Hawthorn জ্যাম প্যাক করুন এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য 5 মিনিটের জন্য রাখতে ভুলবেন না।

এই বাড়িতে তৈরি হাথর্ন জ্যাম, মিষ্টি পাইগুলি পূরণ করার জন্য বা তুলতুলে স্পঞ্জ কেক লুব্রিকেট করার জন্য উপযুক্ত হওয়ার পাশাপাশি, শরীরের জন্যও খুব দরকারী, কারণ তাজা উদ্ভিদ ফলের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ভালভাবে সংরক্ষণ করে।