বয়ামে শীতের জন্য সুস্বাদু জেলিযুক্ত মাংস - জেলিতে মাংসের জন্য একটি সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি।

আপনি যদি ভবিষ্যৎ ব্যবহারের জন্য জারে ভালো জেলিযুক্ত মাংস রাখেন, আপনার হাতে সর্বদা সবচেয়ে সুস্বাদু পণ্যের সরবরাহ থাকবে: সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর। এইভাবে জেলিতে মাংস প্রস্তুত করার সুবিধা: কোনও জটিলতা নেই - সবকিছু অত্যন্ত সহজ, সর্বনিম্ন সময় ব্যয় করা এবং একটি দুর্দান্ত চূড়ান্ত ফলাফল।

উপকরণ: তেজপাতা, মাংস, কালো গোলমরিচের বীজ

জেলটিন ছাড়াই শীতের জন্য একটি বয়ামে জেলিযুক্ত মাংস কীভাবে সিল করবেন।

যে কোনও মাংস ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত (শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস, বাছুর...)। আপনি প্রধান ক্রিয়া শুরু করার আগে - জেলিযুক্ত মাংস রান্না করুন, হাড় থেকে মাংস সরান এবং প্রান্তগুলি পরিষ্কার করুন।

কাটা 500 গ্রাম টুকরা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

হাড় এবং কাটা প্রান্ত থেকে ঝোল তৈরি করুন। শেষ পর্যন্ত জেলি আরও ঘন করতে, এতে শুকরের পা বা চামড়া যোগ করুন।

ভেজানো মাংসের টুকরোগুলো ছাঁকা ঝোলের মধ্যে রান্না করুন। মাংস প্রায় সম্পূর্ণ সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না হয়ে গেলে, শস্য জুড়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে বয়ামে রাখুন। কালো গোলমরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন। ছাঁকানো ঝোলটি রিমের ঠিক নীচে ঢেলে দিন।

2 ঘন্টার জন্য hermetically সিল করা বয়াম জীবাণুমুক্ত করুন এবং ঠান্ডা করুন, সাবধানে জীবাণু যন্ত্রে ঠান্ডা জল যোগ করুন।

মোটামুটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সুস্বাদু জেলিড মাংস টিনজাত

এই প্রস্তুতিটি গৃহিণীকে সঠিক সময়ে একটি বা দুটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি ভাল জেলিযুক্ত মাংস দ্রুত প্রস্তুত করতে দেয়। এছাড়াও, জেলিতে এই জাতীয় মাংস স্যুপ এবং প্রধান কোর্স তৈরিতে ব্যবহৃত হয়: স্ট্যু, গৌলাশ এবং অন্যান্য মাংসের সস।