সুস্বাদু কালো কারেন্ট লিকার

এবং এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। আমি গৃহিণীদের ধাপে ধাপে তোলা ফটো সহ আমার ঘরে তৈরি রেসিপি অফার করি।

উপকরণ:

• কালো currant - 1 কেজি;
• ভদকা - 0.5 লি (কগনাক সম্ভব);
• দানাদার চিনি - 300 গ্রাম।

কীভাবে ঘরে বসে ব্ল্যাককারেন্ট লিকার তৈরি করবেন

আমাদের ঘরে তৈরি পানীয় তৈরির জন্য, আমি বিশেষভাবে সামান্য অতিরিক্ত পাকা currants বেছে নিয়েছি। ভালভাবে পাকা বেরি লিকারে অতিরিক্ত অ্যাসিড যোগ করবে না। এবং তাই, প্রথমে আমরা currants ধোয়া, একটি চালুনি বা colander মধ্যে তাদের ঢালা।

তারপরে, আমরা বাছাই করি এবং অবশিষ্ট ডাল এবং পাতাগুলি সরিয়ে ফেলি।

আমরা একটি তিন লিটারের বোতল নিই, এতে বেরির একটি স্তর ঢালা এবং উপরে চিনি ছিটিয়ে দিই।

এইভাবে, উপাদানগুলি শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা বিকল্প স্তরগুলি রাখি। এর পরে, বোতলে ভদকা যোগ করুন।

চিন্তা করবেন না, চিনি প্রথমে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হবে না। এটা ধীরে ধীরে, কিসমিস লিকার infusing প্রক্রিয়ার সময় দ্রবীভূত হবে. এটা চার সপ্তাহের জন্য infuse হবে. প্রথমে, বোতলটি জানালার সিলে রোদে রাখুন এবং প্রতিদিন জোরে জোরে ঝাঁকান। শুধু জোরালো ঝাঁকুনি আমাদের চিনি দ্রবীভূত করতে সাহায্য করবে।

ব্ল্যাককারেন্ট লিকারটি ভদকার সাথে আরও দুই সপ্তাহের জন্য অন্ধকার জায়গায় ঢেলে দিন, প্রতি চার দিন অন্তর বোতলটি ঝাঁকান।

এখন, আমাদের যা করতে হবে তা হল মদ ছেঁকে। আমি সাধারণত এটা দুইবার স্ট্রেন.প্রথমবার আমি তুলার উল দিয়ে ছেঁকে ফেলি, এবং দ্বিতীয়বার গজ দিয়ে চার ভাগে ভাঁজ করি।

বাড়িতে তৈরি কারেন্ট লিকার খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে।

আমরা দ্রুত এটিকে ঠান্ডা করি এবং বন্ধুদের স্বাদ গ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানাই। ঘরে তৈরি ব্ল্যাককারেন্ট লিকার একটি কাচের বোতলে দুই থেকে তিন বছরের বেশি সংরক্ষণ করা ভাল।