সুস্বাদু আচারযুক্ত আঙ্গুর - শীতের জন্য কীভাবে আচার আচার করা যায়।

আচারযুক্ত আঙ্গুর প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

- আঙ্গুর - 2 কেজি;

- জল - 5 গ্লাস;

- চিনি - 500 গ্রাম;

- ভিনেগার 5% - 100 মিলি;

- লবঙ্গ - 10 পিসি।;

- দারুচিনি - 1 গ্রাম।

মাংসল এবং দৃঢ় বেরি আছে যে আঙ্গুর চয়ন করুন. অতিরিক্ত পাকা ফল উপযুক্ত নয়। এই পরিমাণ পণ্য প্রস্তুতির এক তিন-লিটার বোতলের জন্য যথেষ্ট।

এই আঙ্গুর প্রস্তুতি হয় পুরো গুচ্ছ বা পৃথক বেরিতে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি যদি কেবল বেরিগুলি আচার করতে চান তবে এটি করার জন্য আপনাকে কাঁচি ব্যবহার করে গুচ্ছ থেকে আলাদা করতে হবে।

কিভাবে শীতের জন্য আঙ্গুর আচার.

আঙ্গুর বাছাই করা উচিত, ধুয়ে ফেলা উচিত, শুকানোর অনুমতি দেওয়া উচিত, একটি বয়ামে রাখা এবং গরম marinade যোগ করা উচিত।

আঙ্গুরের জন্য মেরিনেড প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি এনামেল প্যানে জল রাখতে হবে, লবঙ্গ এবং দারুচিনি যোগ করতে হবে এবং 10 মিনিটের জন্য সবকিছু সিদ্ধ করতে হবে।

তারপরে, চিনি যোগ করুন এবং আবার একটি ফোঁড়া আনুন।

আঁচ বন্ধ করুন, মেরিনেডটি কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, ভিনেগার ঢেলে, নাড়ুন এবং বয়ামে আঙ্গুর ঢেলে দিন।

আঙ্গুরের জারগুলি, যা ইতিমধ্যেই মেরিনেড দিয়ে ভরা হয়েছে, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং পঞ্চাশ ডিগ্রি গরম জল দিয়ে একটি প্যানে রাখা হয়। এভাবে নব্বই ডিগ্রি তাপমাত্রায় জারগুলো জীবাণুমুক্ত করা হয়। অবশ্যই, এই উদ্দেশ্যে জল সঙ্গে প্যান আগুন হতে হবে।

আধা ঘন্টা ধরে জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি চালানোর পরে, আপনাকে দ্রুত বয়ামগুলি রোল আপ করতে হবে এবং ঢাকনাটি সঠিকভাবে স্ক্রু করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে হবে। এখানেই শেষ!

জারে আচারযুক্ত আঙ্গুরগুলি পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয় এবং শীতকালে এগুলি যে কোনও মিষ্টি এবং অ-মিষ্টি খাবারের জন্য ক্ষুধার্ত হিসাবে এবং তাদের জন্য সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, এটি শীতকালীন সালাদের একটি সুস্বাদু উপাদান হিসাবে নিখুঁত।