সুস্বাদু রেসিপি: শীতের জন্য জেলটিনে টমেটোর টুকরো - কীভাবে বাড়িতে পেঁয়াজ দিয়ে টমেটো রান্না করা যায়।

আমি একটি পার্টিতে প্রথমবারের মতো জেলটিনে পেঁয়াজ দিয়ে টমেটো চেষ্টা করেছি। আমি এই সুস্বাদু টমেটো প্রস্তুত করেছি, একটি অস্বাভাবিক রেসিপি অনুযায়ী ম্যারিনেট করা, পরের মরসুমে নিজেই। আমার অনেক বন্ধু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, আমার পরিবার এটি পছন্দ করেছে। আমি আপনার কাছে একটি আসল ঘরে তৈরি রেসিপি উপস্থাপন করছি - ম্যারিনেট করা টমেটোর টুকরো।

উপকরণ: কার্নেশন, allspice, জেলটিন, দারুচিনি, তেজপাতা, টমেটো, পেঁয়াজ, চিনি, লবণ, ডিল

এই জাতীয় ঘরোয়া প্রস্তুতির জন্য, টমেটো যেগুলি অতিরিক্ত পাকা হয় না, তবে মোটা এবং মোটামুটি বড়, সবচেয়ে উপযুক্ত।

শীতের জন্য জেলটিনে টমেটো কীভাবে রান্না করবেন।

টমেটো

আর তাই, টমেটো ধুয়ে চার থেকে ছয় ভাগে কেটে নিতে হবে।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে নিন।

আমরা টমেটো এবং পেঁয়াজগুলিকে স্তরে স্তরে পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত জারে রাখব।

একটি তিন-লিটার জারের জন্য আপনার দুই থেকে তিনটি বড় পেঁয়াজ লাগবে।

তারপর আপনি brine প্রস্তুত করা উচিত। এটি করার জন্য, জলে চিনি, মশলা এবং লবণ গুঁড়ো করুন এবং এই মিশ্রণটি প্রায় তিন থেকে পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। ব্রিনের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

- চার লিটার জল;

লবণ - 100 গ্রাম;

চিনি - 500 গ্রাম;

- মশলা - তেজপাতা, দারুচিনি, সব মসলা, ডিল এবং লবঙ্গ, স্বাদে এই সব যোগ করুন;

উষ্ণ জল দিয়ে জেলটিন ঢেলে দিন এবং তিন থেকে চার ঘণ্টা ফুলে যেতে দিন।

জেলটিন সমাধানের জন্য:

উষ্ণ জল - 200 গ্রাম;

- জেলটিন - 11 চা চামচ।

দ্রবীভূত জেলটিনের সাথে ঠাণ্ডা ব্রাইন মেশান, এই মিশ্রণটি বয়ামে রাখা টমেটো এবং পেঁয়াজের উপর ঢেলে দিন।

প্রস্তুতির শেষ পর্যায়ে, আমাদের ওয়ার্কপিস নির্বীজন করতে হবে। তিন লিটার জার: বিশ থেকে ত্রিশ মিনিট।

রোলিং করার ঠিক আগে, প্রতিটি বয়ামে এক চা চামচ ভিনেগার ঢেলে দিন।

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত পেঁয়াজ দিয়ে ম্যারিনেট করা টমেটো আপনার অতিথিদের খুশি করার নিশ্চয়তা। এই ভাণ্ডারটি ছুটির টেবিলে খুব ক্ষুধার্ত দেখায় এবং খুব সুস্বাদু। জেলিতে টমেটোর টুকরো, শীতের জন্য বাড়িতে প্রস্তুত, প্রধান কোর্স এবং শীতকালীন স্ন্যাকসের একটি চমৎকার সংযোজন।